В среду избранный президент России Дмитрий Медведев побывал на Тобольском рыбзаводе, где ему показали, как солят и коптят рыбу. Медведев не смог устоять перед соблазном и устроил фотосессию с рыбами. Избранный президент России смог своими глазами увидеть, как разделывают и заготавливают рыбу. Отметим, что для копчения и засолки на заводе обычно используются сибирские виды рыб - муксун, пелядь, нельма, скумбрия, сосьвинская сельдь. После завершения экскурсии директор завода пригласила Дмитрия Медведева и вице-премьера Александра Жукова на дегустацию свежеприготовленной рыбы. Будущий глава государства признался, что ему больше всего понравился муксун горячего копчения.