В преддверии Нового года в России резко подорожала красная икра, которую многие семьи воспринимают в качестве непременного атрибута праздника. Стоимость икры поднялась до 900 рублей за килограмм.
"Перед новогодними праздниками резко вырос спрос на слабосоленую лососевую икру. Спрос можно охарактеризовать как ажиотажный. Цена предложения на икру качества "премиум" составляет от 900 рублей за килограмм", - цитирует РИА Новости заявление Росрыболовства. Ранее специалисты этого ведомства прогнозировали, что в праздничные дни жители столицы и Подмосковья съедят пять тысяч тонн красной икры.
По данным Федерального агентства по рыболовству, в 2009 году был зафиксирован рекордный вылов красной рыбы – почти 540 тысяч тонн. При этом удалось получить порядка 25 тысяч тонн икры. Благодаря значительному улову были временно снижены цены на морскую продукцию. Так, еще летом килограмм красной икры стоил порядка двух тысяч рублей. Спустя несколько месяцев банку икры в розницу можно было приобрести за 100 рублей. Но перед началом новогодних праздников ее стоимость вновь пошла вверх.
В то же время в Росрыболовстве отметили, что в настоящее время ситуация на рынке лососевых видов остается стабильной, а оптовые цены находятся в пределах уровня. Так, на московском рынке неразделанная горбуша предлагается от 50 до 55 рублей за килограмм. Горбушу без головы можно купить по цене от 65 до 72 рублей за килограмм. Стоимость кеты колеблется от 82 до 96 рублей за килограмм.
В Федеральном агентстве по рыболовству также обратили внимание на ситуацию с дальневосточным кальмаром. Специалисты выяснили, что в столице его тушка продается по цене 65-68 рублей за килограмм. Щупальца предлагаются по 40 рублей за килограмм, а филе кальмара морской заморозки – примерно по 100 рублей за килограмм.
