16:42 / 11 декабря 2017
Система true cost появилась в
столице пару лет тому назад. Кажется, впервые ее опробовали Илидор Марач и
Александр Кан в сети своих ресторанов, которые, недолго думая, назвали тем же
именем. "Честная цена" предполагает, что гость на входе вносит фиксированную
предоплату, а внутри получает всю еду и напитки по себестоимости. В столичных
True Cost картофель фри, например, обойдется всего в 10 рублей, а эспрессо в
15. Однако до недавнего времени система "без наценок" работала лишь в бюджетном
сегменте.