На рынке водки выбрали лучших

Аналитики утверждают: в условиях отечественного алкогольного рынка резкое сокращение спроса на дешевые водки (по данным ВЦИОМ, за 2004-2006 год – почти вдвое) и рост продаж дорогих напитков премиального сегмента можно смело назвать потребительским прорывом. Раньше премиальные водки не расходились в стране такими массовыми "тиражами". По разным оценкам (разброс в цифрах объясняется тем, что очень трудно учитывать хоречный сегмент, т.е. потребляемость спиртного в отелях, клубах, барах и ресторанах), за 2006 год в России было продано 12-13 миллионов дал премиальных водок. На всякий случай напомним, что премиальный сегмент отличают от других высокие требования к качеству водок, сложные технологии производства и цена (от 250 рублей за бутылку). Бурный рост премиального сегмента, остававшегося до сих пор в тени внимания специалистов, послужил мотивом для первого в нашей стране столь авторитетного сравнительного изучения наиболее популярных в России дорогих водок. В мае Ростест завершил инициированное "Комсомольской правдой" исследование, на основе которого был составлен рейтинг Топ-5 "Самые качественные премиальные водки". На хромотографическую экспертизу и сравнительную дегустацию в федеральное госучреждение Ростест были представлены десять популярных водок премиум-класса: восемь отечественных ("Императорская коллекция", "Русский Бриллиант", "Русский Стандарт", "Флагман Премиум" и другие) и две импортные, произведенные в Украине (Nemiroff Premium и "Мягков Премиум").

Самую высокую оценку по десятибалльной шкале – 9,71 балла - получила водка "Императорская коллекция" петербургского завода "Ладога". Но именно она была единственной, относящейся к классу "супер-премиум" - более высокого, чем премиальный, уровня. Таким образом, в рамках класса "премиум" лидирует водка, занявшая 2-е место рейтинга – Premium. В том, что среди большинства достойных отечественных брендов столь высокую позицию заняла импортная водка, нет ничего странного: русская и украинская традиции производства крепкого алкоголя очень близки, но какие критерии легли в экспертную оценку этого напитка? "Хочу выразить общее мнение всех дегустаторов, что эта водка по праву и заслуженно заняла второе место в данном рейтинге. Все отметили ее мягкий и сбалансированный вкус, ее удивительную питкость, а также ее легкий, чистый аромат, который был подчеркнут тонкой нотой мяты, - рассказала Ирина Пимкина, руководитель испытательной лаборатории Ростест. Очевидно, что по своим качественным характеристикам первые два лидера рейтинга оказались очень схожи, даже несмотря на различия в классе. По словам Ирины Пимкиной, все дегустаторы отметили, что и суперпремиальная "Императорская коллекция", и Nemiroff Premium в равной степени обладают абсолютно чистым послевкусием, даже без намека на незначительную горчинку. А это, по мнению экспертов, в первую очередь говорит о том, что в основе этих водок – высококачественный спирт, с минимальным содержанием примесей, и прекрасно подготовленная природная вода, которая, собственно, и является залогом успеха качественной водки. "Добросовестный производитель применяет у себя на производстве многоступенчатую очистку воды, которая, очищая ее от посторонних примесей, сохраняет все природные свойства", - отметила г-жа Пимкина. Как уточнили в пресс-службе Nemiroff Холдинг, компания изготавливает премиальную водку из зернового спирта высшего качества "Люкс" и артезианской воды, с использованием исключительно натуральных ингредиентов. Причем в процессе производства водноспиртовая смесь проходит десять степеней очистки, включая не только традиционную, активированным углем из березы, но и углем из скорлупы кокосового ореха. Эта методика ускоряет и улучшает очистку, и в итоге, придает водке неповторимый гармоничный вкус. Выделив лидеров среди самых достойных, в целом эксперты были единодушны во мнении, что все протестированные водки полностью соответствуют премиальному классу. "Можно сказать, что все оцененные экспертами образцы показали отличные результаты, - резюмировала Ирина Пимкина, - Разница в итоговых оценках водок, представленных на экспертизу, составила сотые доли балла по десятибалльной шкале". Наряду с "Императорской коллекцией" и Nemiroff Premium, в первую пятерку самых качественных премиальных водок вошли хорошо знакомые разборчивым потребителям "Русский бриллиант", "Русский стандарт" и "Белое золото". Как показывает рыночная практика, чтобы постоянно оставаться в "клубе" ведущих алкогольных брендов, производители без устали совершенствуют технологии и выпускают еще более совершенные продукты. Нам же остается лишь немного подождать – очень вероятно, что совсем скоро появятся новые претенденты на места в Топ-5 класса "премиум". А мы вместе с экспертами с удовольствием оценим новинки.