Количество отравившихся грибами жителей Северной столицы в несколько раз превысило показатели прошлых лет. По словам пострадавших, они собирали обычные съедобные разновидности лесного деликатеса. В связи с этим появились предположения о грибах-мутантах, впитавших в себя их почвы значительный объем вредных веществ.
"Сегодня у нас в Санкт-Петербурге, к сожалению, зарегистрирован уже 21 пострадавший от отравления ядовитыми грибами, из них три уже летальных исхода. Если в прошлом году было зарегистрировано всего три пострадавших, то в этом году эта цифра очень большая", - рассказала начальник отдела по надзору за питанием населения городского управления Роспотребнадзора Галина Дмитриева.
Одна из отравившихся грибниц поведала, что собирала вполне съедобные сыроежки. "Я стараюсь брать только хорошие грибы. Ни разу не было никакой подобной ситуации с грибами", - заметила попавшая в больницу женщина. В Петербурге уже всерьез говорят о грибах-мутантах, которые из-за жаркого лета впитывали в себя остатки влаги с повышенным содержанием вредных веществ, передают "Вести.Ru". Однако ученые пока с настороженностью восприняли данную версию. По мнению специалистов, скорее всего люди спутали ядовитые грибы со съедобными.
Вместе с тем эксперты признали, что даже подосиновики и боровики могут содержать тяжелые металлы и другие опасные элементы. "Если вы собираете грибы в чистом лесу, где экологическая обстановка нормальная, где ничего такого не случалось, то и грибы будут чистыми. Если вы будете собирать их рядом со свалкой, рядом с промышленным предприятием, в городе, рядом с крупными автомобильными трассами, то, конечно, вы получите то, что и выбрасывается из этих автомобилей, предприятий и свалок", - пояснил заведующий лабораторией систематики грибов Ботанического института Александр Коваленко.
В свою очередь кандидат биологических наук Ирина Филиппова сравнила грибы с пылесосами. "Они собирают в себя практически все – тяжелые металлы, радиоактивные металлы, но только те грибы, плодовые тела которых уже появились", - заметила ученый. Биолог также напомнила о необходимости подвергать термической обработке собранные лесные трофеи. "Ботулизм – это серьезно, потому что палочки ботулы находятся в земле. Грибы обязательно нужно проваривать!", - подчеркнула Филиппова.
Напомним, что ранее о грибной опасности предупредили и жителей Москвы. Экологи объявили, что из-за продолжительных лесных пожаров в почве значительно возросла концентрация канцерогенных веществ, способных накапливаться в грибах. Как писали Дни.Ру, сотрудники одной из лабораторий обнаружили в них кадмий, свинец и мышьяк. Помимо этого специалисты указали, что в грибах могут также содержаться хром, магний, молибден и еще около 20 опасных для здоровья человека элементов.
