Ингредиенты на 8 порций:
• Дрожжевое замороженное тесто — 1 упаковка (500 г)
• Тыква, нарезанная в вакуумной упаковке — 1 упаковка (500 г)
• Яблоки сорта Карамелька — 3 шт.
• Тростниковый сахар — 50 г
• Сливочное масло — 40 г
• Молотая корица — щепотка
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Пшеничная мука — для присыпки рабочей поверхности
• Яйцо — для смазывания пирога
Приготовление:
Шаг 1: За час до начала приготовления выложите тесто размораживаться при комнатной температуре.
Шаг 2: Тыкву нарежьте мелкими кубиками, чтобы она быстрее приготовилась.
Шаг 3: У яблок удалите сердцевину и нарежьте их кубиками размером около 1 см.
Шаг 4: На сковороде растопите сливочное масло. Выложите в него тыкву и яблоки, добавьте сахар и пряности. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Тушите смесь на среднем огне до размягчения фруктов и овощей в течение 20-30 минут, периодически помешивая. В конце готовки уберите гвоздику.
Шаг 6: Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в квадрат толщиной около 5 мм. В центр положите начинку.
Шаг 7: Заверните тесто с четырех сторон, формируя конвертик, и тщательно залепите швы.
Шаг 8: Застелите противень пергаментом и аккуратно переложите пирог швами вниз. Оставьте его расстаиваться на 30 минут, накрыв пленкой.
Шаг 9: Взбейте яйцо и смажьте им верх пирога.
Шаг 10: Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога и запекайте в разогретой до 190 °C духовке (желательно на режиме "Конвекция") в течение 18-20 минут до золотистой корочки.
Этот пирог не только порадует вас своим вкусом, но и наполнит дом невероятным ароматом, создавая атмосферу уюта и тепла. Приятного чаепития!
