Лента новостей

Воскресенье 23 февраля

03:21Попавшаяся во время встречи с бывшим Бритни Спирс впала в ярость 00:19Актер Бикович раскрыл свой главный секрет при выборе удачного сценария 18:13Вместе с Лепсом и SHAMAN: Первый канал покажет новую звезду большой страны 16:45Кейт Миддлтон решительно отказалась от варварской традиции королевской семьи 14:33Известная ведущая сделала неожиданное заявление о Ефремове: История самого большого обмана 12:04Решетова пережила жуткую травлю из-за своей особенности: Оставило след на моей психике 10:33Тест: угадайте культовые советские фильмы по сцене на кухне 06:13Дочь Бена Аффлека прервала общение с Дженнифер Лопес 03:20Серьезно больной внук Пугачевой совсем отчаялся на чужбине 00:14Ким Кардашьян публично упрекнула мать в попытке затмить ее в важный день 19:55Николаев и Проскурякова принимают поздравления в связи с важным событием 18:32Борисова объснила поддержку Прилучного в их с Муцениеце споре из-за сына 17:15Пригожин сделал официальное заявление о неожиданном для всех уходе Валерии 16:52Самойлова и Джиган потратили внушительную сумму на торт для сына 15:39"Видел победителей и покруче": Миронов остался равнодушным к шумихе вокруг премии "Оскар" 11:57В Москве проводить экскурсии будут только квалифицированные гиды 11:37Дмитрий Певцов возвращается в "Ленком" 10:57Москвичи проголосуют за название конкурса для будущих руководителей театра 10:45Гарик Харламов тепло поздравил жену с днем рождения в соцсети 10:12Врачи спасают переломавшего ребра 80-летнего Юрия Антонова 09:57В свой день рождения Гуф совершил важный поступок 09:10Семья эмигрировавшей в США Кристины Орбакайте оказалась на грани распада 08:13Облачная погода без осадков ожидается в Москве 06:13Собравшуюся судиться с Дональдом Трампом Меган Маркл уличили в плагиате 00:32Поклонники не оценили стенания плачущей Лолиты: Собирайте бутылки! 22:13Вид Королевой спровоцировал Стоянова на сокрушительную критику в эфире шоу 21:48С детьми Хилькевич во время долгожданного отпуска случилось ужасное 21:19Психолог объяснила однозначный выбор сына Муцениеце жить с Прилучным 20:25Сделано заявление о шансах Урганта вернуться на Первый канал с рейтинговым шоу 19:50Стремительные действия дочери вызвали сильные эмоции у Жукова: Иногда я в шоке 19:02Мачеха Ариадны жестко ответила на претензии Волочковой: Шоу одного актера 17:53Заговоривший о банкротстве внук Пугачевой пошел на отчаянный шаг: Такое бывает 16:55Бузова решилась на желанную процедуру: Сейчас отек спадет немного 15:45Оставшаяся без работы на сцене Орбакайте нашла себя в новом деле 14:24Находящийся за решеткой Михаил Ефремов подал "секретное" ходатайство об УДО 14:16С уехавшей за границу Свиридовой произошел несчастный случай 11:21У Елены Кондулайнен парализовало правую сторону лица после инсульта 11:04Приближенные к семье Стриженных рассказали, каким был в быту умерший артист 09:13Тяжелобольной Николаев высказался о состоянии здоровья 08:27Возлюбленный Муцениеце заменил ее дочери отца 08:12Осадки и облачная погода ожидают москвичей 20 февраля 06:13Вернувшаяся домой дочь Успенской продает свою картину на аукционе 03:36Изменившаяся до неузнаваемости жена Цекало довольна своим новым образом 00:28Собравшаяся замуж за блогера Ксения Бородина призналась в симпатии к другому 22:21Вымотанная одиночеством из-за отъезда детей Долина всполошила публику заявлением 21:43Симона поставила крест на певческой карьере талантливой дочери Тимати 21:11Кудрявцева раскрыла нового члена жюри популярного шоу "Суперстар!" 20:44Бывший муж категорически отказался участвовать в свадьбе дочери Волочковой 19:53Игровое сообщество переходит на "мультиплеер" 19:32Сын Самойловой отказался принимать в качестве подарка настоящую корову
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Один из лучших шеф-поваров мира позаботился о русской кухне

3605

В Москве состоялся ужин в исполнении Массимо Боттуры. Один из лучших шеф-поваров мира собрал за одним столом своих российских коллег и обратился к ним с призывом объединиться для продвижения русской кухни внутри страны и за ее пределами. Об этом сообщает корреспондент Dni.Ru.

Массимо Боттура широко известен своей подвижнической деятельностью в области популяризации мировой гастрономии. После посещения фестиваля Ikra в Сочи в марте 2017 года и предметного знакомства с творчеством своих российских коллег, он по собственному признанию проникся идеей объединения поваров, журналистов, гастроэнтузиастов и фермеров для того, чтобы вывести современную русскую кухню на международную арену. Московский ужин был посвящен именно этой цели.

На мероприятии в ресторане "Турандот" присутствовали Владимир Мухин, Дмитрий Шуршаков, Тимур Абузяров, Анатолий Казаков, Иван и Сергей Березуцкие, Игорь Гришечкин, Георгий Троян, Сергей Ерошенко, Андрей Махов, Дмитрий Еремеев и другие ведущие шеф-повара из Москвы и Санкт Петербурга. "У вас есть все необходимое для того, чтобы превратить русскую кухню в мировой тренд. Но это можно сделать только общими усилиями. Именно так в свое время поступили в Италии, Перу и Швеции", – обратился Боттура к присутствующим.

Фото: Пресс-служба

Боттуру называют человеком, который заново изобрел итальянскую кухню. Он переосмысливает локальные рецепты и находит нестандартное применение традиционным продуктам, в частности, соединяет самые ординарные ингредиенты с изысканными деликатесами. Но делает это так, чтобы от такого партнерства больше выигрывали.

"Еда – это эмоции. Важно, чтобы они были положительными. Хороший картофель вызывает больше эмоций, чем плохой трюфель. Я хочу быть хорошим картофелем", – сказал Массимо.

Фото: Пресс-служба

Общие принципы своей философии шеф-повар продемонстрировал на примере некоторых блюд. Например, ризотто он приготовил с традиционным неаполитанским чесночно-перечным соусом, двумя видами креветок и икрой морского ежа с острова Хоккайдо. Специально для московского ужина Боттура также предложил свою версию салата Оливье, где использовал листья салата, копченого угря, редис, икру и свекольный отвар.

Массимо Боттура является владельцем знаменитого ресторана Osteria Francescana в городке Модена в итальянском регионе Эмилия-Романья. Это заведение удостоено трех мишленовских звезд. В 2017 году оно заняло вторую строчку в престижном рейтинге World`s 50 Best Restaurants по версии S.Pellegrino.


Шоу-бизнес в Telegram

28 сентября 2017, 15:52
Массимо Боттура. Фото: Пресс-служба