Лента новостей

Понедельник 26 февраля

17:26Гороскоп на 26 февраля – 3 марта для водных знаков зодиака от Анны Семенович 17:19Тест для настоящих театралов: пройдет только знаток искусства 17:16SHAMAN исполнил мечту слесаря из провинции – что произошло за кулисами? 17:16Хотите завести собаку? Выбираем питомца по размеру 15:39Москвичи, держитесь! Стало известно, что снег в столице не растает даже в марте 14:57Прикованный к больничной койке Алибасов рвется из больницы домой 14:14Панда Катюша пытается увильнуть от ласки родительницы – видео 14:05Насколько вы погружены в российский шоу-бизнес? Проходим тест про звезд! 13:56Как научиться прощать себя и других: советы психолога по проживанию обид 13:47Чем можно занять ребенка на даче: веселые идеи для отдыха на свежем воздухе 13:27"Я купила!": Успенская похвасталась дорогим подарком на 70-летие 12:49Худеем к весне без диет: 4 совета для стройности 12:49Тест для любителей кино: Угадайте советский фильм по цитате 12:33"Уверена, вы ахните!": Кравец объявила кастинг мужчины 12:26Сам себе дизайнер: как с помощью ваз для цветов сделать интерьер квартиры стильным 12:00Как научиться принимать правильные решения? Научная методика 11:59Берлинале-2024: стали известны победители ежегодного кинофестиваля 11:49Привет из 90-х: 4 стильные идеи для создания образов с юбкой-шортами 11:18Что с ней стало? Изнеможенный вид Лолиты вызвал оторопь – фото без ретуши 11:03Это не парик? Изменившийся Киркоров дал потрогать свои новые волосы 11:02Как легко снять акриловый лак с ногтей в домашних условиях? Советы специалистов 10:41Дважды в одну реку: можно ли построить любовь с бывшим партнером? 10:38Любовный кризис: подборка книг для тех, чьи отношения столкнулись с проблемами 10:31Клявер впервые рассказал про отношения родных и усыновленных детей от разных жен 10:20Как отмененным в России звездам заслужить прощения – Кеосаян предложил способ 10:05"Хотелось бы снова увидеть Дубцову и Тимати худыми": Воля высказался о возвращении "Фабрики звезд" 09:39Звезда "Физрука" Вахрушев разочаровался в Кологривом после его неэтичных слов о коллегах 09:17"Ощущение безысходности": серьезно травмированный Фомин увидел собственную кость 09:17Любите географию? Тест для вас – угадайте страну по флагу 08:48Дональд Трамп считает, что принцу Гарри не место в США 08:13Теперь можно и не скрывать: как на самом деле снимали "Слово пацана. Кровь на асфальте" 06:52Тест на знание правил квиддича: настоящий ли ты волшебник или обычный магл? 06:02Рецепт классических панкейков / Готовим простой завтрак / Как приготовить полезное угощение 05:25День памяти Порфирия Газского 26 февраля: сделаешь это и беда постучится в дверь 02:36Позорное прозвище, любовь к грибам и яйцам: что про Надежду Крупскую не рассказывают в школе 01:23Переживет ли? 76-летний Бари Алибасов госпитализирован с инсультом 21:32"Если бы я стала мужчиной на сутки?": самые необычные и непошлые ответы девушек 19:14Короля вернули народу: состоялось долгожданное возвращение Киркорова на сцену 18:34Тест на знание русской литературы: Угадываем известную книгу по цитате 17:38Тест: Знаете ли вы занятные факты из мира науки? 16:15Тест: угадайте фильм по кадру с питомцем 14:46Тест: угадайте советский фильм по кадру с автомобилем 13:34Поклонники Кейт Миддлтон считают, что королевская семья скрывает состояние здоровья герцогини 13:07Синдром разбитого сердца: как это объясняется с точки зрения науки 12:35Пора завязывать с алкоголем: Зацепин сделал серьезные выводы после пьяной драки 10:59Похоронила сына, но не сломалась: как живет "тетя Таня" Судец из "Спокойной ночи!" 10:58"Кроет конкретно": Состояние перенесшей операцию Кудрявцевой ухудшилось 09:276 мужских поступков, которые отнимают у женщины энергию 06:21Успей сделать все! 10 вещей, о которых обычно жалеют люди, доживая до старости 03:30Как избежать выгорания? Действенные советы от эксперта / ЧТО приводит к выгоранию
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Когда можно есть устриц

4586

None

"Какая гадость! - шепчу я. - Какая гадость! Так вот что значит устрицы! Я воображаю себе животное, похожее на лягушку. Лягушка сидит в раковине, глядит оттуда большими блестящими глазами и играет своими отвратительными челюстями. Я представляю себе, как приносят с рынка это животное в раковине, с клешнями, блестящими глазами и со склизкой кожей… Дети все прячутся, а кухарка, брезгливо морщась, берет животное за клешню, кладет его на тарелку и несет в столовую. Взрослые берут его и едят… едят живьем, с глазами, с зубами, с лапками! А оно пищит и старается укусить за губу…" Эти моллюски истошно голосят перед смертью не только в голодном бреду чеховского героя из рассказа "Устрицы": многих, кто еще никогда не вкушал живой плоти бесповозночных, на пороге их первого опыта мучают сомнения: "А вдруг действительно пискнет? " Уверяю вас - не пискнет. В крайнем случае, хрустнет. На зубах песок. Да и то это исключительный случай. Еще один миф об устрицах - это то, что их можно есть только в месяцы с буквой "р". То есть первого сентября дети направили свои стопы в школу, а почитатели моллюсков, все лето мучавшиеся без любимого деликатеса, в рестораны и устричные бары. Томиться безустричной диетой не было никакого смысла. Смысл в таком воздержании был в XVIII веке, когда устрицы начали пользоваться массовым спросом, а потому оказались на грани уничтожения. Во Франции был выпущен "эдикт о регламентации рыболовства", один из пунктов которого гласил, что устриц нельзя вылавливать с мая по август. К тому же летом они размножаются и вырабатывают устричную икру - молоку. Она делает устричное мясо горьковатым. Зимой, напротив, их тельца насыщены гликогеном, благодаря чему более упруги и приятны на вкус. Но все это проблемы давно минувших дней. При современным технологиях выращивания вымирание этим моллюскам не грозит. Что же до брачного периода и связанной с ним потерей сочности моллюском, то проблему решают устрицы four seasons: они не размножаются. Однако как дань традиции в начале осени во многих европейских странах празднуют открытие сезона охоты на жемчужных моллюсков. С 12 по 20 сентября в московском ресторане In Vino будет проходить устричный карнавал. В первый день, помимо хлеба, то есть всевозможных устриц, обещают и зрелища: выборы королевы карнавала, забеги официантов, установление рекорда России по открыванию устриц и даже "устричный парад" по улицам Москвы.

3 сентября 2008, 10:30