По данным американских ученых, чрезмерное употребление мучной пищи не только пагубно отражается на фигуре, но и ведет к потере зрения. Медики из Исследовательской лаборатории пищи и зрения и Центра изучения человеческого питания и старения провели исследования, благодаря которым нашли связь между употреблением продуктов с высоким содержанием углеводов и повышением риска ухудшения зрения.
Врачи проанализировали данные о состоянии здоровья и диетическом питании 4 тысяч мужчин и женщин от 55 до 80 лет, передает деловая газета "Взгляд". Оказалось, что потребление в пищу хлеба, макарон и других продуктов богатых углеводами ведет к дегенерации макулы, что становится причиной необратимой слепоты у пожилых людей.
По мнению медиков, любой человек старше 40 лет подвержен этому заболеванию и для него нет никакой эффективной терапии. Чтобы предотвратить это заболевание, пожилым людям необходимо употреблять большое количество зеленых овощей – капусту, шпинат, брокколи, зеленый горошек.