Лента новостей

Суббота 13 апреля

12:05Тест: сможете отгадать по фото возраст российской актрисы? 10:01Увидел сон и стал королем шансона: Михаилу Шуфутинскому – 76 лет 06:41Райан Гослинг рассказал о влиянии своих дочерей на его роль в фильме "Барби" 03:16Почему молодым мужчинам нравятся женщины постарше? 00:28Почему опасно повторять операции за звездами? 23:32"Виноват Меладзе": Джанабаева спустила на мужа всех собак 21:44Бывшая невеста Виторгана показала, что у нее под одеждой 20:09Пугачева готовит церемонию: Орбакайте отправилась на небеса 17:56Юрист Усков объяснил, почему Прилучный попал на деньги с Муцениеце 14:15Только 25% людей могут пройти этот тест на знание советского кино: попробуйте свои силы 12:23У фонда "Сколково" сменился руководитель 11:44Кристина Асмус озвучила диагноз после известия о госпитализации 10:27Курьерскую службу в Москве приведут к единому стандарту 10:01Избегающая пластических операций Бледанс раскрыла свой способ сохранять молодость 08:32Продюсер Иосиф Пригожин высказался о выпуске собственных авторских песен 06:34Критик Соседов сделал важное заявление о пропаже Нагиева с телеэкранов 03:17Принц Уильям впервые прервал молчание после признания Кейт Миддлтон об онкологии 00:09Ольга Серябкина отмечает 39-летие: вспоминаем яркие моменты в карьере певицы 22:57"Невеста!": умолчавшая о главном Загитова показала свадебное платье 21:46"Много чудес": вдова Юдашкина привела внуков в буддийский храм 19:06"До этого ни с кем": жена Николаева оправдалась за поцелуй с коллегой 16:54"Кто нуждается в жилье, добро пожаловать!": Шукшина предлагает недвижимость 13:54Тест: насколько хорошо вы знаете советское кино 50-х годов? 12:50Критик Соседов прошелся катком по новому альбому Пугачевой 11:43Названа личность новой фаворитки 91-летнего Киркорова после разрыва с молодой подругой 10:15Павел Прилучный нажил проблемы с судом из-за долга 08:58Влад Соколовский раскрал дату и подробности отложенной свадьбы 06:51Переживающая всплеск популярности Плетнева рассказала о новом альбоме группы "Винтаж" 03:27Гузеевой после операции пришлось заступаться за оскорбленную Кудрявцеву 00:14Рене Зеллвегер вернется к звездной роли в сиквеле фильма "Бриджит Джонс" 22:41"Это как ветрянка": показавшая себя Ксения Собчак дала знать о болезни 21:24"Вынашивает": 55-летняя жена Газманова заговорила о беременности 19:50Покрытый татуировками сын Яковлевой сообщил о симпатии к рыжей девушке 16:23Ивлеева избавилась от бизнеса в России после "голой вечеринки" 13:42Тест: угадайте советское кино по его названию за рубежом 11:35В Госдуме хотят ограничить проценты по займам у МФО 11:18Волочкова раскрыла личность любовника, с которым отправляется на Мальдивы 09:54Ирина Шейк нашла убидительный способ доказать, что не делала пластических операций 08:40Как живет звезда "Бедной Насти" Елена Корикова после завершения карьеры 06:22Появились данные о помолвке Леди Гаги с ее возлюбленным 03:43Звезды шоу-бизнеса, которые снимались в кино во время беременности 00:02Меган Маркл отказалась ехать с детьми в Великобританию из-за проблем с охраной 22:13Высоцкая отдалилась от 86-летнего Кончаловского 20:32"Мне не больно": чудом избежавшая синяков жена Диброва рванула из дома 18:22Плачь, Прилучный! Ободранное тело Агаты Муцениеце обнаружили на паркете 16:30"Пока метастазы не дошли": жена Игоря Николаева объявила о борьбе с раком 14:30Москвичей предупредили о надвигающейся непогоде вечером 9 апреля 14:11Салтыкова рассказала, что Лолиту подставили на скандальной вечеринке Ивлеевой 12:42ГК "КОРТРОС": Собственные медиа застройщиков работают на репутацию всей стройотрасли 11:51Дибров захотел услышать от Бузовой подробности измены в браке с Тарасовым
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

В России создали колбасу из рыбы

5779

Российские ученые придумали способ производства копченой колбасы из рыбы. Сорт, в котором фактически нет мяса, уже окрестили антикризисным. Разработчики уверяют, что по вкусу новинка не уступает мясным "собратьям", а по цене заметно у них выигрывает.

Ученые Астраханского технического университета придумали новый способ изготовления сырокопченой рыбной колбасы. В нем используется рыболовецкий неликвид – мелкая рыбешка, которая идет на приготовление фарша. Из него рыбная колбаса будет состоять на 80%, остальное – птичьи субпродукты и специи. Точный состав продукта держится в секрете.

Рыбную колбасу уже называют перспективной антикризисной разработкой, отмечает "Российская газета". По словам профессора Астраханского технического университета Андрея Котельникова, использование мелкой рыбы удешевляет процесс изготовления колбасы, но не снижает ее питательной ценности. Более того, специалисты отмечают, что рыбная колбаса полезнее мясных и куриных изделий, напичканных "химией".

Одна из разработчиков новой технологии, профессор Марфуга Мукатова отмечает, что по биологической ценности такая колбаса окажется выше мясной, но не будет уступать ей по вкусовым качествам. "Мы сами уже пробовали экспериментальные образцы колбасных изделий и впечатлены полученными результатами", – отметила Мукатова. Внешне рыбная колбаса будет выглядеть не как привычные толстые батоны, а что-то вроде баварских "палочек".

Стоит напомнить, что рыбную колбасу производили в советские годы, но тогда она не выпускалась под видом сырокопченой. А отсутствие высокотемпературной обработки, уверены разработчики, является несомненным плюсом. Но главное преимущество нового продукта – невысокая цена.

Между тем за границей рыбная колбаса пользуется популярностью у потребителей. В Германии она выпускается с добавлением горохового белка, а китайцам по душе рыбная паста, из которой производится и колбаса, и популярные в Поднебесной шарики.

ДНИ в Telegram

11 декабря 2014, 11:35
Фото: GLOBAL LOOK press