Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Оно сочетает в себе нежность куриного мяса и яркие вкусы восточной кухни. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить это угощение.
Ингредиенты на 4 порции:
• Филе бедра курицы — 1 упаковка
• Рис — 120-150 г
• Лайм — 1 шт.
• Мед — 2 ст. ложки
• Свежий имбирь — 2-3 см
• Кунжутное масло — 1-1,5 ч. ложки
• Чили — 1/4 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Красный лук (маленький) — 1 шт.
• Винный уксус — 1 ч. ложка
• Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Кинза — несколько веточек
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Кунжут — для подачи (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Начните с варки риса. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль (0,5 ч. ложки на 1 литр воды) и засыпьте рис. Варите его около 20 минут.
Шаг 2: После варки откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В горячий рис добавьте кунжутное масло и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Подготовьте овощи: нарежьте лук перьями, имбирь и чеснок мелко, а чили очистите от семян и также нарежьте.
Шаг 4: В небольшой миске смешайте мёд, винный уксус, сок лайма, имбирь, чеснок и соевый соус. Это станет основой вашего маринада.
Шаг 5: Нарежьте курицу крупными кусочками и поместите в маринад вместе с луком. Оставьте на 25-30 минут для пропитывания.
Шаг 6: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу с луком около 10-15 минут, периодически помешивая.
Шаг 7: В мисочке смешайте холодную воду с крахмалом до однородной массы. Добавьте эту смесь в сковороду к курице и перемешайте. Мелко нарежьте кинзу и добавьте её тоже.
Шаг 8: Готовьте всё вместе еще около 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 9: Подавайте блюдо, разложив рис по тарелкам, сверху выложите курицу с соусом. При желании посыпьте кунжутом и свежей кинзой.
