Лента новостей

Вторник 15 октября

16:47Хирург Хайдаров поставил накачанного Киркорова в неудобное положение 16:33В День борьбы с раком молочной железы в Москве пройдет тематическая фотовыставка 16:17Центр новой моды: 65 тысяч человек стали гостями Московской недели моды 15:54Глюкозе устроили бойкот: чем теперь зарабатывает оскандалившаяся певица 15:35Джазовые выходные: что ждет гостей кинопарка "Москино" 19 и 20 октября 15:27Эстетическая помощь перманентного макияжа от Ольги Яковлевой 15:17Сложный тест: угадай советский фильм о спорте по одному кадру 14:36Быстрый суп с нутом и курицей: отличный рецепт на 10 минут 14:17Тест: насколько хорошо вы разбираетесь в ювелирном искусстве? 13:40"Я – ворона": как сегодня выглядит 47-летняя певица Линда 13:23Собянин: В проекте бюджета Москвы предусмотрены выплаты и надбавки учителям 13:15Собянин: В бюджет Москвы заложили средства на цифровую трансформацию города 12:40Собянин: Расходы бюджета на развитие здравоохранения будут увеличены на 8% 12:02Отличные условия для работы: художник-постановщик – о кинопарке "Москино" 10:57Куда сходить в Москве и России: афиша с 17 по 26 октября 09:45Колдун объяснил половое воздержанием желанием сохранить мощную потенцию надолго 09:19"Содрала все коленки": певица Валерия пошла на жертвы ради внучки 06:28Ирина Шейк показала редкие кадры с дочерью от Брэдли Купера 03:34О чем говорит образ Кейт Миддлтон с ее первого публичного появления после химиотерапии 00:09Николаю Баскову – 48: рассказываем малоизвестные факты о жизни певца 17:12Кино-тест: Насколько хорошо вы помните фильмы СССР? 16:45Даже если вы никогда не готовили киш – сейчас самое время: простой рецепт вкусного пирога 15:57Собчак осудила SHAMANа из-за развода 15:28"Кушать-то хочется": Орбакайте тайно поет с русскими коллегам 13:29От консервов до печенья: какие продукты отправляют в зону СВО из Москвы 13:25ТЕСТ по фильму "Служебный роман": справятся только киноманы 12:59Капуста с беконом и луком: простой рецепт на каждый день 12:08Тест: из какой страны этот сувенир? 10:51Как Волочкова: Кравец в гостях у Цой разоткровенничалась о своем пристрастии 10:19Невестка-стриптизерша откровенно рассказала о первой встрече с сыном Королевой 10:11Лолита рассказала о судьбе живущей в Болгарии взрослой дочери 08:58Молодая жена Петросяна показала округлившийся живот и подтвердила беременность 06:38Между Ходченковой и Галустяном внезапно возникла химия в необычном месте 03:09Стоматологические тренды: что будет популярно в будущем 00:03В чем фишка ринопластики по бескровной методике 18:21Меган Маркл возмутила общественность дерзкой выходкой: Низко и безвкусно 16:095 лучших идей для приготовления домашних соусов: простые рецепты на каждый день 14:38Как Кейт Миддлтон посылает сигналы миру через украшения 12:04Тест: угадай советский фильм с Любовью Полищук по одному кадру 10:07Испытывающая жуткую тревогу из-за детей Тодоренко обратилась к специалисту 06:0990 лет назад родился Савелий Крамаров: вспоминаем лучшие роли советского артиста 03:46Прилучный откровенно рассказал о совместной работе с женой на съемочной площадке 00:12Сколько денег российские звезды потратили на вип-роды в России и за границей 00:08"Я была не в себе": Королева покаялась перед народом после страшного поступка 23:26"Жизнь продолжается": SHAMAN ответил на все вопросы о разводе 18:46Спартакиада студенческих отрядов Подмосковья собрала более 100 участников 18:22Названа самая богатая женщина в мировом музыкальном шоу-бизнесе 16:43Сочные и хрустящие: как приготовить дома настоящие советские чебуреки 14:18Тест: угадай известный советский фильм по кадру в цирке 12:33Барановская раскрыла подноготную бурных эмоций в эфирах программы "Мужское / Женское"
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Слишком много жира и сахара: почему вреден хлеб

3688

Специалисты "Росконтроля" протестировали на качество нарезной батон из пшеничной муки высшего сорта. В исследовании приняли участие изделия шести брендов: "Чудесный край", "Хлебный дом", "Коломенское", "Черемушки", "Русский хлеб" и "Волжский пекарь".  

Пять брендов попали в список товаров с замечаниями. Они не прошли по требованиям ГОСТа.

В марках "Русский хлеб" и "Коломенское" перебор с сахаром, в продукции "Чудесный край" и "Хлебный дом" чрезмерное количество жира. А в "Волжском пекаре" зафиксирован переизбыток обоих веществ. Кроме того, "Хлебный дом" и "Волжский пекарь" использовали усилители вкуса – ферментные препараты амилолитического действия и аскорбиновую кислоту, сообщает "ТВ Центр".

По словам специалиста "Росконтроля" Галины Ахметовой, амилолитические ферменты в оптимальных дозировках увеличивают содержание сбраживаемых сахаров в тесте, приводят к интенсификации процесса созревания полуфабрикатов и увеличению количества декстринов. В свою очередь это способствует сохранению свежести хлеба, увеличению объема изделия, улучшению структуры пористости мякиша.

"Улучшается вкус и аромат хлеба, а корка приобретает более интенсивную окраску и глянец", – пояснила специалист. 

Несмотря на вышеперечисленные недочеты, эксперты не нашли в проверенных образцах признаков болезней хлеба, плесени и минеральных примесей. Внешний вид, состояние мякиша, вкус и запах тоже не вызвали вопросов. Тем не менее лишь нарезной батон "Черемушки" полностью ответил всем нормативам.

Шоу-бизнес в Telegram

28 октября 2019, 13:17
Кадр youtube.com