"Радостным может быть каждый день, как каждый день может быть катастрофой и каторгой – все зависит от восприятия жизни. Осенью, когда редкое утро встречает нас яркими солнечными лучами и просыпаться становится все сложнее, особенно важно правильно начать свой день", – считает Юлия.
По мнению актрисы, идеальный завтрак бывает двух видов. "Когда летом к нам приезжают погостить на несколько дней друзья, мое самое любимое время – не вечерние посиделки с музыкой и весельем, а именно завтраки. Все собираются за большим столом, весь день впереди. Мы это называем – "пойдем попьем кофейку, поболтаем". Почему-то именно за завтраком разговоры получаются особенно душевными, светлыми, радостными. По всем правилам заваривается чай: для кого-то мой любимый черный ассам с ванилью, для кого-то травяной, например, имбирный с цветочками лаванды или земляники. Делается много крепкого кофе, кипятятся сливки, поджариваются тосты. Если я встала раньше всех, то специально к завтраку пеку круассаны, или маффины, или блины. И вот никто никуда не спешит, и я даже могу быстренько вернуться на кухню и сварить кому-то яйцо-пашот или сотворить гранолу", – рассказала Высоцкая.
Вторым видом является так называемый городской завтрак. "За окном должно быть прохладно. Горячий кофе сразу заставляет почувствовать, что тебе хорошо, и не надо никуда по этому холоду бежать. А дальше это может быть газета или новости и, конечно, опять разговоры, но уже чуть более деловые – обсуждение того, что произошло накануне, или построение планов на следующие выходные. И в том, и в другом случае, как бы весело и содержательно это ни было, если изъять присутствие горячих булок, ароматного кофе, домашнего варенья или яиц с семгой, все будет не то. Еда в моей идеальной картинке обязательно должна присутствовать и делать ее еще более сочной, яркой, запоминающейся!" – заявила кулинар.
Разумеется, большое значение имеет антураж. "К неспешному воскресному завтраку как нельзя более уместны и крахмальные салфетки, и вазы с цветами, и вода в хрустальном кувшине. И я с гордостью могу сказать, что люди, которые побывали и в моей деревенской мечте, и в городской, вспоминают мои завтраки не реже, чем мои званые обеды и ужины!" – цитирует Юлию Высоцкую журнал HELLO!
