Предприимчивая
Владельцы ресторанной компании Ginza Project Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин вместе с
По словам Ксении Анатольевны, ее доля в этом проекте — более 33%, по столько же у совладельцев Дмитрия Сергеева и Вадима Лапина. В общей сложности партнеры инвестировали около 1,7 миллионов долларов. По расчетам Собчак, кафе должно стать рентабельным уже через три месяца. "В этом случае мы не исключаем возможности создания за три года целой сети кафе "Бублик" из 50 заведений",— отмечает Дмитрий Сергеев. По подсчетам специалистов, инвестиции в создание такой сети могут составить около 40 миллионов долларов.
Именно демократические кафе со средним чеком 700 рублей меньше всего пострадали в кризис: их выручка сократились, по экспертным оценкам, в среднем на 15%, тогда как дорогие заведения потеряли 40%.
Это уже не первый раз, когда