По данным опросов независимого института РОМИР, 78 процентов людей, покупая йогурт, не знают разницы между живым продуктом и пастеризованной имитацией. И это в Москве, где йогурты появились раньше всего в России. Потребители считают йогурты и "йогуртные продукты" одинаково полезными для здоровья, однако это совсем не так. Действующие в нашей стране ГОСТы устанавливают разные нормативы качества для этих продуктов. Подробнее об этом рассказывает в своем интервью Дням.Ру президент Общенациональной Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) Александр Баранов.
- На российском рынке широко представлены как "йогурты", так и "йогуртные пастеризованные продукты". Насколько существенно различие между ними с точки зрения потребителя?
- Разница между йогуртом и йогуртным пастеризованным продуктом имеет серьезное значение даже в том случае, если потребитель – здоровый взрослый человек. В состав йогурта входит болгарская палочка – живая культура, которая позволяет поддерживать в организме высокое содержание полезной микрофлоры и бороться с болезнетворными микробами. Присутствие в йогурте культуры кисломолочных бактерий – обязательное требование действующего в нашей стране ГОСТа Р 51331-99 "Йогурты". Если же продукт подвергается пастеризации, эта культура гибнет. Получается "йогуртный продукт", который йогуртом называть нельзя, и который ожидаемой пользы организму не принесет. Тем более, если продукт употребляет человек, которому йогурт рекомендован врачом как лекарство.
- При каких заболеваниях врачи рекомендуют употреблять в пищу йогурт?
- Как я уже сказал, натуральный йогурт – это высокоэффективное средство восстановления микрофлоры кишечника. Поэтому людям, принимающим антибиотики, врачи прямо советуют "заедать" их йогуртом. Дело в том, что антибиотики по определению уничтожают все бактерии – и вредные, и полезные. Йогурт помогает сохранить полезную микрофлору в организме, без которой кишечник не может нормально функционировать.
То же относится и к распространенному синдрому, известному как дисбактериоз. При этом состоянии в кишечнике обильно развивается гнилостная флора, грибы, нередко обнаруживаются патогенные штаммы кишечной палочки. Уменьшается сопротивляемость слизистой кишечника токсичным продуктам обмена веществ, что приводит к аутоинтоксикации. У детей это оборачивается серьезным подрывом иммунитета. При дисбактериозе йогурт рекомендуется врачами почти всегда.
Еще один синдром, при котором йогурт является целебным продуктом – лактозная недостаточность. В России 10-12 процентов взрослых не могут пить молоко, у них от этого начинаются желудочные боли и диарея. У некоторых народов, например, африканских или народов Севера, лактозной недостаточностью страдают 70-90 процентов взрослых. В результате люди не получают полезных веществ и микроэлементов, которые содержатся в молоке. Так вот, йогурт у страдающих лактозной недостаточностью такой реакции не вызывает, это практически единственный молочный продукт, который они могут употреблять. Конечно, во всех случаях имеется в виду живой продукт, не прошедший пастеризацию.
#{more}- Но почему бы потребителю самому не прочитать, что написано на этикетке?
К сожалению, уровень "грамотности" потребителей у нас пока невысок. Различие между йогуртом и "йогуртным пастеризованным продуктом" многие люди не понимают. Кроме того, некоторые производители намеренно вводят потребителей в заблуждение, выдавая свои продукты за полезные для здоровья.
Для производителей этот вопрос, к сожалению, – прежде всего коммерческий. Живой йогурт, сквашенный болгарской палочкой, может храниться только в холодильнике в течение нескольких дней. "Йогуртный пастеризованный продукт" можно хранить месяц при комнатной температуре, что очень удобно для розничной торговли.
- 29 сентября этого года ваша ассоциация обратилась в Генпрокуратуру РФ и Федеральную Антимонопольную службу с просьбой расследовать действия компании "Кампина", которая рекламировала пастеризованный продукт "Фруттис-Суперэкстра" как йогурт. Были ли приняты какие-то меры?
Наше обращение сейчас находится на рассмотрении в Управлении общего надзора Генпрокуратуры и Управлении за соблюдением рекламного законодательства ФАС РФ. Для проведения расследования контролирующим органам требуется время. По закону ответ на наше обращение должен быть дан в течение месяца. 17 октября мы направили в эти же органы письмо с дополнительной информацией о действиях компании "Кампина". Дело в том, что еще в августе "Кампина" активно рекламировала "Фруттис-Суперэкстра" по телеканалу НТВ, создавая у потребителя впечатление, что речь идет о йогурте. И в то же самое время 17 августа гендиректор "Кампины" Михаэль Феллер направил нам письмо, в котором попросил Ассоциацию не применять к "Фруттис Суперэкстра" критерии оценки качества йогуртов, так как йогуртом этот продукт не является. Это доказывает, что со стороны "Кампины" имела место не ошибка или небрежность, а сознательное введение российских потребителей в заблуждение. По мнению специалистов нашего юридического департамента, эти действия можно квалифицировать как мошенничество по действующему Уголовному кодексу.
- А какова была реакция самой компании "Кампина"?
- Сразу же после появления в СМИ информации о нашем обращении "Кампина" удалила с официального сайта компании всю информацию о своем продукте "Фруттис-Суперэкстра". До этого этот пастеризованный продукт открытым текстом рекламировался на сайте именно как йогурт. Никаких извинений перед российскими потребителями мы, к сожалению, пока не дождались.
Материал подготовила Екатерина Рубцова
