Настоящее осеннее блюдо – овощное рагу: просто и вкусный рецепт с пользой для здоровья

Рецепт вкусного осеннего блюда – овощного рагу с курицей. Это блюдо получается очень сытным и ароматным благодаря сочетанию различных овощей и мяса.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цветная капуста – 300 г
• Кабачок – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Растительное масло – для жарки
• Соль, черный перец – по вкусу
• Сушеные травы (тимьян, розмарин) – по вкусу
• Вода – 1 стакан

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов:
   • Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
   • Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
   • Очистите морковь и нарежьте ее кружочками.
   • Лук нарежьте полукольцами.
   • Болгарский перец нарежьте кубиками.
   • Цветную капусту разделите на соцветия.
   • Кабачок нарежьте кольцами.
   • Томаты нарежьте кубиками.
   • Очистите чеснок и измельчите его.
2. Жарка:
   • Налейте растительное масло в большую сковороду или кастрюлю с толстым дном.
   • Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
   • Добавьте лук и морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще 5 минут.
3. Добавление остальных ингредиентов:
   • Добавьте в сковороду картофель, болгарский перец, цветную капусту и кабачок.
   • Хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
4. Тушение:
   • Добавьте в сковороду томаты, чеснок, соль, перец и сушеные травы.
   • Влейте стакан воды и доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.
5. Подача:
   • Перед подачей проверьте, достаточно ли соли и специй. Если нужно, добавьте еще.
   • Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!