партнеры
Воскресенье 15 сентября
Лента новостей
Lifestyle

Рецепт самого вкусного шашлыка на майские

Фото: пресс-служба
По всей России стартует сезон шашлыков. Друзья обмениваются рецептами и зовут друг друга в гости на дачу, чтобы продемонстрировать свои кулинарные умения. Хотите узнать рецепт самого вкусного шашлыка? Шеф-повар ресторанов Backstage и Vegas Café Максим Колесников делится секретами приготовления. 
прочитано 2369 раз

Вам понадобится (на 1 порцию): 300 граммов баранины. Для маринада: 200 граммов репчатого лука, один помидор, 2 грамма кориандра, 1 грамм зиры, 3 грамма соли, 20 граммов оливкового или растительного масла.

Подача: ¼ часть листа лаваша, 10 граммов зелени (укроп, петушка, кинза, базилик красный), 10 граммов зерен граната, 10 граммов оливкового масла, 50 граммов домашней аджики.

Способ приготовления

Баранину зачищаем, нарезаем крупными кубиками, затем помещаем в маринад на 3 часа, после обжариваем на мангале (до прожарки медиум).

Рецепт аджики: 100 граммов розовых помидоров, 25 граммов красного болгарского перца, 3 грамма чеснока, 5 граммов кинзы, 10 граммов аджики консервированной, соль по вкусу, 20 граммов растительного масла.  Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

комментарии