партнеры
Четверг 18 октября
Лента новостей
Lifestyle

Рецепт кус-куса по-тунисски

Фото: Пресс-служба
Звездный ведущий телепрограммы "Поедем, поедим!" на НТВ британец Джон Уоррен продолжает делиться с Dni.Ru рецептами, которые привозит из своих увлекательных путешествий. В этот раз он делится секретами приготовления кус-куса по-тунисски. 
прочитано 1054 раза

Вам понадобится: 450 граммов крупы кус-кус, 1 кг баранины, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины, 2 кабачка, 300 граммов тыквы, 3 моркови, 1 головка чеснока, 50 граммов гороха Нут, 50 граммов оливкового масла, 3 ст.л. томатной пасты, Бахарат (смесь приправ), Хариса, базилик, соль.

Способ приготовления

Кус-кус замачиваем не менее чем на 15 минут в теплой воде с добавление растительного масла. Обжариваем до золотистого цвета репчатый лук, добавляем томатную пасту и немного воды. Затем отправляем кусочки мяса и тушим 15 минут. После, добавляем горох Нут, специи, соль, крупно нарезанные овощи, головку чеснока целиком, заливаем водичкой и продолжаем тушить под крышкой в течении 30 минут.

Отдельно готовим на пару кус-кус. Подаем к столу кус-кус с бараниной и овощами.

Время приготовления блюда – 1 час 30 минут. 

Джон Уоррен. Фото: Пресс-служба

комментарии