Лента новостей

Суббота 15 февраля

03:27Покинувшая Россию Семенович раскрыла свое местонахождение: Ни разу там не была 00:14Нагиев сделал сенсационное заявление о романе со всемирно известной супермоделью 21:04Куда сходить в Москве: афиша c 16 по 27 февраля 20:07В семье стилиста Зверева случилось страшное горе 19:21В День Святого Валентина Бузова похвалилась шикарным букетом цветов 18:30Слово – за полицией: Кравец идет в суд после страшной смерти Тиммы 17:17Иллюзионист Сафронов поддержал идею создания инновационного цирка в Москве 17:05Алсу поделилась с подписчиками ироничным видео: Не везет в любви 15:03Воробьев анонсировал запрет алкомаркетов в многоквартирных домах в Подмосковье 14:19"Дала пощечину и ушла": Анита Цой откровенно рассказала об инциденте с мужем 14:11Упокой, Господи: могила Стриженова утонула сразу после похорон 13:50Драка любовников за сердце Собчак вызвала у циничной ведущей насмешку: Проклятое место 13:12Тест: угадайте культовые советские фильмы по крылатым фразам о любви 12:27Спектакли, балы и квесты пройдут в усадьбах в рамках проекта "Зима в Москве" 11:55Волочкова эмоционально отреагировала на критику грядущей свадьбы 19-летней дочери 10:50У 84-летней Максаковой начались проблемы со здоровьем после падения на сцене 09:49Дэнс резко ответила на претензии Бузовой: С памятью у меня все в порядке 08:5914 февраля в Москве ожидаются облачность и небольшой снег 08:36День всех влюбленных стал для Седоковой испытанием: Встречаю с огромной дырой в сердце 06:47Уменьшившая губы Загитова показала неожиданный результат после шквала критики 00:26Самый романтичный день в году: 5 книг ко Дню святого Валентина 19:16Заслуженная артистка РФ Галина Беляева спустя 40 лет нашла родственников 17:28В кинопарке "Москино" завершились съемки сериала "Краснов. Новые серии" 17:07Телеведущий-натуралист Баженов поддержал создание современного цирка в Москве 16:32Звезда сериала "Воронины" Екатерина Волкова сообщила об онкологии 15:56"По его просьбе и настоянию": сын у гроба Стриженова огласил его завещание 15:36"Сплетник гордый как овца": Олег Меньшиков неожиданно отреагировал на слухи о смертельной болезни 14:53Отмечающая юбилей дочь Маликова решилась откровенно рассказать о своей редкой особенности 14:32Седокову поздравляют с пополнением после смерти Тиммы: Официально стала бабушкой 13:43Королева пропустила день рождения матери после известия о крупных тратах на операцию невестке 12:53Тест: угадай советский мультфильм из нашего детства по кадру с птицей 11:44Ольга Бузова жестко ответила на выпады Лады Дэнс: Терпеть не буду 10:50Появились сенсационные данные об онкологии у актера Олега Меньшикова 09:48Стало известно о госпитализации 76-летней Поргиной из-за проблем с легкими 08:5513 февраля в Москве ожидается солнечная и сухая погода без осадков 08:30Разочарованная в мужчинах после развода Алсу погрузилась с головой в работу 06:48Савельева съехалась с матерью в Москве после слухов о разводе с мужем 00:19Кейт Миддлтон после длительного лечения внезапно объявилась в женской тюрьме 21:46Кудрявцева рассекретила неожиданную замену Салтыковой на шоу "Суперстар!" 19:21Угон и ограбление: Апина откровенно рассказала об опыте обращений в полицию 18:24В "Активном гражданине" проходит голосование о будущем цирка на Вернадского 18:15Такова его последняя воля: что положили в гроб к Стриженову перед закрытием крышки 17:39Соколовский бурно отреагировал на вид преобразившейся жены после пластической операции 15:31Как выглядит в гробу главный кинокрасавец страны Олег Стриженов: эксклюзивные кадры 15:18Стала известна причина отсутствия старенькой вдовы у гроба Стриженова 14:50"Полтора месяца показывали все его грехи": разрыдавшийся сын рассказал у гроба о тяжелом уходе Стриженова 14:34Гузеева, Якубович, Малышева: звезды рыдают у гроба Стриженова 14:14Уваров рассказал, как проект "Зал “Зарядье” – детям" прививает любовь к музыке 13:39Тест: какими блюдами кормили друг друга герои советских фильмов? 12:43Ирина Винер покинула пост главного тренера сборной по художественной гимнастике
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Удивите своих гостей необычной подачей знакомого блюда: рецепт шах-плова

Удивите своих гостей необычной подачей знакомого блюда: рецепт шах-плова
2254

Блюдо получается не слишком жирным и очень вкусным.

Шах-плов — это традиционное азербайджанское праздничное блюдо, которое готовится с рисом, сухофруктами и мясом.

Ингредиенты:

Для казмага (основы):

  • Рис басмати — 500 г
  • Вода — 750 мл
  • Соль — 1 ст.л.
Для начинки:
  • Баранина или говядина — 600 г
  • Курдючный жир — 100 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) — 200 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Корица — 1 палочка
  • Кардамон — 4-5 коробочек
  • Шафран — щепотка
  • Топленое масло — 150 г
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для лаваша:
  • Тонкий армянский лаваш — 2 листа

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка риса

  1. Промойте рис несколько раз холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его в теплой подсоленной воде на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление казмага
  1. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
  2. Всыпьте промытый рис и варите на среднем огне до полуготовности (примерно 7-10 минут), после чего слейте воду через дуршлаг.
Шаг 3: Приготовление начинки
  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  2. Растопите курдючный жир в глубокой сковороде или казане.
  3. Обжарьте мясо до румяной корочки, затем добавьте нарезанный полукольцами лук и продолжайте жарить до мягкости лука.
  4. Добавьте к мясу сухофрукты, грецкие орехи, корицу, кардамон и шафран. Посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 4: Формирование шах-плова
  1. Возьмите глубокий казан или толстостенную кастрюлю. Смажьте дно и стенки топленым маслом.
  2. Выстелите дно и стенки казана тонким армянским лавашем таким образом, чтобы края свисали наружу.
  3. Выложите половину риса ровным слоем поверх лаваша.
  4. Равномерно распределите мясную начинку с сухофруктами и орехами.
  5. Накройте оставшимся рисом.
  6. Свисающие края лаваша заверните внутрь, закрывая плов.
  7. Сверху полейте растопленным топленым маслом.
Шаг 5: Запекание
  1. Закройте казан крышкой и поставьте на слабый огонь. Томите плов примерно 1 час, чтобы рис полностью приготовился и пропитался ароматами.
Шаг 6: Подача
  1. Аккуратно разверните края лаваша и выложите плов на большое блюдо, перевернув казан вверх дном.
  2. Украсьте плов сверху ломтиками кураги, чернослива и орехами.

Приятного аппетита!

Шоу-бизнес в Telegram

29 января 2025, 06:46
Фото: freepik.com
"Дни.ру"✓ Надежный источник