Самым охраняемым кулинарным секретом поделился Джо Ледингтон,
родственник второй жены основателя сети быстрого питания. Он также назвал тот самый "секретный ингредиент".
Издание Chicago Tribune, открывшее рецепт, опробовало способ приготовления курицы самостоятельно. По словам поваров, приготовленная птица почти ничем не отличается от той, что подают в ресторане быстрого питания.
Для приправы вам необходимо использовать 11 трав и специй:
- 2/3 cтоловой ложки соли;
- 0.5 ложки сухих листьев чабреца;
- 0.5 ложки сухих листьев базилика;
- 1/3 ложки сухих листьев орегано;
- 1 ложка сельдерейной соли;
- 1 ложка молотого черного перца;
- 1 ложка сухой горчицы;
- 4 ложки паприки;
- 2 ложки соли с чесноком;
- 1 ложка молотого имбиря;
- 3 ложки молотого белого перца.
Отмечается, что во время создания рецепта,
секретным ингредиентом был именно белый перец, так как никто не знал о его
существовании.
В отдельной миске необходимо смешать названные ингредиенты с мукой. В
другую миску положить обезжиренные сливки и взбитое яйцо. В эту смесь погрузить
разделанную курицу на 30 минут.
После чего, курицу поместить на разогретую до 175 градусов сковороду с высокими
стенками и обжаривать 15-18 минут.
Полученное блюдо по вкусу ничем не будет отличаться от курицы, продаваемой в каждом ресторане KFC.
