Лента новостей

Воскресенье 23 марта

14:19Боярская раскрыла свой семейный ритуал: Практически каждый вечер 12:21Покинувшая Россию Бородина сообщила о жутком инциденте: Думала, что голова лопнет 10:07Тест: исправьте ошибки в цитатах любимых героев фильмов из СССР 06:21Алсу в траурном виде встревожила россиян после развода с Абрамовым: Я себе чужая 03:26Дочь Брюса Уиллиса раскрыла свежие данные о состоянии тяжелобольного актера 00:38Соседство с Ефремовым обошлось простому россиянину в несколько миллионов рублей 16:43Озвучено убедительное доказательство скорого развода Меган Маркл и принца Гарри 16:08"Весила уже 30 килограммов": появились жуткие подробности ухода измученной раком Голубкиной 14:37Милявская сделала заявление о своем провале: Надеюсь, не будет никаких драк 12:14Тест: угадайте культовые фильмы их СССР по кадрам с заботливыми отцами 12:09Срочно: в возрасте 85 лет умерла актриса Лариса Голубкина 10:06У вышедшей на сцену в странно состоянии Глюкозы потребовали вернуть деньги зрителям 06:42Открылась неожиданная правда о знакомстве Филиппа Киркорова с Аллой Пугачевой 03:02Певица Нюша сделала важное признание об опозорившемся Егоре Криде 00:37Ироничная проза: 5 книг, в которых истинный смысл скрыт за фасадом насмешки 22:21Прощайте, капитан эстрады: в гроб к Киркорову положили дорогую его сердцу вещь 21:35Вымотанная Бузова пошла на отчаянный шаг из-за ухудшения здоровья 19:33Беременная Заворотнюк сделала заявление о поле будущего ребенка: Это не секрет 17:58Для поминок по отцу Филипп Киркоров снял один из самых дорогих ресторанов Москвы 17:17Подведены итоги Московской недели моды 16:55Бедрос Киркоров перед смертью передал сыну крайне ценный для семьи предмет 16:02Молодые режиссеры получат единую линию развития от "ЦДР" до "Ленкома" – Панков 15:48Экскурсовод Крамская: Надеюсь, что "Ударник" станет одной из точек турмаршрутов 14:59Поклонников шокировала стоимость места на кладбище, где похоронят Бедроса Киркорова 14:44Черный от горя Киркорова расплакался у гроба отца 14:34Эксперты засомневались в адекватности Долиной, продавшей квартиру мошенникам 12:51Нарушившая закон Ксения Собчак спешно покинула Россию 11:41В столице продолжается возрождение памятников в стиле конструктивизма 11:36Певица Валерия отправила в нокаут амбициозного Иосифа Пригожина 10:27Что скрывает жена Цекало? Тревожные фото всплыли в Сети 09:51Молодая жена Петросяна шокировала подписчиков заявлением о расставании: Такова жизнь 09:09Седокова взбесила грустным видом в метро: Опять пиарится на трагедии 06:35Утечка данных: как защитить себя от мошенничества с кредитами 03:13Звезда группы "Руки вверх" Сергей Жуков ввязался в уголовное дело 00:32Лера Кудрявцева шокировала подписчиков своего Telegram-канала 22:22Озвучены сенсационные данные о вокальных способностях Пугачевой: Петь ей уже нечем 21:4247-летняя Чехова сообщила о готовности стать мамой: В любом возрасте можно рожать 20:03Россияне забили тревогу из-за пропажи Самойловой: Разводится с Джиганом? 19:02Реставратор Дудниченко отметил важность восстановления легендарного "Ударника" 17:53Алсу сделала заявление о романе с известным актером после развода: Примерный семьянин 16:27Состояние госпитализированной с тяжелыми ожогами Хлебниковой ухудшилось 15:41Стало известно о новом повороте в публичных разборках Киркорова и Успенской 14:29Состоящий в отношениях Тимати засветился с известной разлучницей на модном курорте 14:13"Мама, тебе хана": сын Собчак пригрозил ей "расправой" 13:43Стало известно, где и когда похоронят отца Филиппа Киркорова 12:30"Это очень жестко": Егор Крид опозорился, отвечая на вопрос для школьников 11:26"С вами готова выпить": Бузова пришла к Бабкиной с бутылкой коньяка после скандала с Губерниевым 10:03Смерть Бедроса Киркорова обернулась громким скандалом 09:22Ставший жертвой мошенников Максим Галкин* сделал громкое заявление 08:33Юрий Лоза заговорил на интимную тему: Даже у нашего охранника больше
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Опасная японская еда

7048
Александр Зорин

Александр Зорин

Автор блога "Честный юрист"

Все без исключения родственники и знакомые были в глубоком опасении, когда я рассказывал им, что распробовал в Японии вкус сырой рыбы. Слушатели испуганно вспоминали про детскую болезнь, которая, по распространенному в России шаблону, обязательно должна меня поразить при сыроедении.

Доводы о том, что все население Японии этим занимается, а население Японии между прочим приближено по количеству к российскому, успеха не имели. Японская еда осталась в сознании россиян опасной. Итак, я покажу настоящую японскую еду. Отмечу, что приготовление еды в Японии – очень ответственное дело, и повар при галстуке готовит у вас на глазах.

Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Вот так выглядит меню–суши. Чтобы не было непонятностей, типа "не то заказал", дают отдельный лист-меню, где клиент отмечает количество суши каждого наименования и номера, и передает его официанту-кассиру.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Кстати, счет приносят к столу, а расплачиваться нужно на кассе, которая расположена около выхода. Горячих блюд в меню немного, но они есть. Так что не только сыроедение. Чтобы ориентироваться по цене, делите ее на двое и будет цена в рублях. Смотрите, как должны выглядеть настоящие суши, а не та пародия, что приносят в сетевых ресторанах Москвы. Дайкон (редиска) здесь белая, а икра уже с началом созревания и не имеет такой слизи как в России (икринки хорошо отделяются друг от друга).
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
На второе я взял щупальца кальмара в темпуре (в кляре), но понял, что погорячился – суши было достаточно. Пришлось взять саке для аппетита. Кстати, дешевые сорта саке подают горячими, а дорогие – холодными. Подача в квадратике, где либо горячая, либо холодная вода придают температуру рюмке. Я взял холодную, но в последующем понял, что у горячего саке вкус изысканнее.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
На десерт было мороженное цвета бетона. Вкус мне показался фисташковым, знатоки говорят – кунжутовое.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Во многих местах электронное меню на ipad. Но разобраться в виду отсутствия английского перевода, который японцы не любят, сложновато. Я подсмотрел, что ели другие японцы, и попросил тоже самое. Японцы помешаны на культе свежести и наглядности. Так что еду мне предложили готовить самому, да еще и палочками. Я взмолился, и хозяин заведения мне помог. Сначала я съел сырого тунца, потом закипел этот суп: капуста, соевый сыр тофу и мраморная говядина, а сверху сырое яйцо. Так выглядят входы в японские рестораны. На каждом углу автоматы по продаже воды и чая.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Мои любимые сашими. Когда я спросил, чем обрабатывают рыбу, японцы обиделись, сказав, что свежее – только в океане. И маленькие каракатицы. А инновация суши из говядины меня напугала. Пробовать не решился. Узнал, что тунец бывает разной жирности. Это тунец-сет, самый жирный, таял во рту. И опять – какова подача: произведение искусства. Саке в японском ресторане должна наливать женщина мужчине, а то окружающие будут его жалеть, что он не уважаем.

Шоу-бизнес в Telegram

22 апреля 2015, 17:16
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com