Лента новостей

Суббота 12 июля

15:33Названы три продукта, способные избавить от бессонницы в два счета 12:26Об этом несовершенстве человека упоминал еще Конфуций: актуально до сих пор 11:27На выступлении Алексея Воробьева случилось ЧП из-за разгулявшейся стихии 09:06Ушла из жизни знаменитая певица: мир потерял еще одну яркую звезду 06:24В группе Hi-Fi появился новый солист? 04:30"Словила кайф": сочная Бузова устроила жаркие танцы под проливным дождем 03:52Омар Хайям рассказал, от каких людей надо бежать без оглядки – есть всего один признак 00:35Что нельзя делать 12 июля, в день Петра и Павла, чтобы не поругаться с семьей 20:29Сможет ли Тигран Кеосаян выйти из комы? Молчание его жены напугало поклонников 19:22"Не очень получалось": 41-летний Гоман после развода объяснил отказ от любовных отношений 18:38Тест:узнай советский шедевр по кадру с травмированным героем 18:32"Пусть видят, какая есть": 69-летняя Лариса Долина вышла в люди без грамма макияжа 18:02Воробьев рассказал о внедрении ИИ для обеспечения безопасности на железной дороге в Подмосковье 17:05Нельзя сажать эти 4 дерева на своем участке – опасно: об этом предупреждал еще известный селекционер Мичурин 16:31Цветок на завязи кабачка: удалять или оставить? Как не навредить урожаю 15:42Все великие философы сошлись в едином мнении: вот что действительно важно 15:33Сергей Собянин рассказал, как Москва помогает бороться с БПЛА 15:28Легенде “Спокойной ночи, малыши!” срочно потребовалась скорая помощь: тревожные вести об Ангелине Вовк 14:36Роковая случайность: ушел из жизни великий комик, актер и стендап-артист 13:51Уделяйте 5 минут этим практикам, и вы улучшите настроение 13:15Не стало важного для страны журналиста – трагическая новость пришла ранним утром 12:17Тест: Проверьте, какая оценка была у вас в школе по географии 12:14Джастин Бибер готовится выпустить новый альбом на фоне разговоров о разводе с женой 11:42Ушла из жизни яркая молодая вокалистка – еще одна трагическая утрата для всей страны 11:19Проверьте у себя этот симптом, возможно, вы живете в хроническом стрессе 11:15Тест: Угадайте советский фильм по фразе 11:09Не Кадышева: диктор Березин назвал имя самого богатого артиста на российской сцене 10:1115 цитат о деньгах, которые вдохновят вас на финансовую свободу 10:10С 1 июля полностью запретили установку таких натяжных потолков – их заставят снять 09:34Ушел из жизни знаменитый художник, мир потерял еще один талант 09:30Собянин: Обновление жилого фонда в Москве будет поэтапным и планомерным 09:17Тест: Угадайте советский мультфильм по фразе 09:02Ушел из жизни прославленный врач-хирург – эта утрата стала болезненным ударом для россиян 06:47Тест: угадайте знаковые фильмы из СССР по 1 кадру со строителями 03:39Омар Хайям дал cамое точное определение зрелой любви – эти слова могут вас спасти 00:18Что нельзя делать 11 июля, в Крапивное заговенье, чтобы сохранить счастливый брак 19:52Тест: узнай популярный советский фильм по кадру с "пенным" 17:18Хрустят будто только с грядки: делаем идеальные заготовки огурцов на зиму 16:56Как правильно срезать зелень: секреты опытных огородников для богатого урожая до осени 16:52"Аллочку жду всегда": Березин раскрыл истинный мотив отъезда Пугачевой из России 16:41Собянин: Третий БПЛА сбит на подлете к Москве 16:17Тест: вспомни знаменитый фильм СССР по кадру с хлебом 16:13"Пришлось расстаться": 80-летний Антонов рассказал об оставленной в другом городе семье 15:55Силами ПВО отражена попытка атаки БПЛА на Москву – Собянин 15:47Прощание с легендой: неожиданно ушел из жизни знаменитый футболист 15:37Понять свое истинное предназначение оказалось так просто – об этом говорил еще Сократ 14:53Поиск темной материи: что показал эксперимент LUX-ZEPLIN 14:38"Их искусил лукавый": Бурляев высказался о предавших Отечество звездах 14:36Мир лишился легенды баскетбола: его свет озарял площадки и сердца 14:10Как водохранилища смещают полюса Земли
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Опасная японская еда

7131
Александр Зорин

Александр Зорин

Автор блога "Честный юрист"

Все без исключения родственники и знакомые были в глубоком опасении, когда я рассказывал им, что распробовал в Японии вкус сырой рыбы. Слушатели испуганно вспоминали про детскую болезнь, которая, по распространенному в России шаблону, обязательно должна меня поразить при сыроедении.

Доводы о том, что все население Японии этим занимается, а население Японии между прочим приближено по количеству к российскому, успеха не имели. Японская еда осталась в сознании россиян опасной. Итак, я покажу настоящую японскую еду. Отмечу, что приготовление еды в Японии – очень ответственное дело, и повар при галстуке готовит у вас на глазах.

Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Вот так выглядит меню–суши. Чтобы не было непонятностей, типа "не то заказал", дают отдельный лист-меню, где клиент отмечает количество суши каждого наименования и номера, и передает его официанту-кассиру.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Кстати, счет приносят к столу, а расплачиваться нужно на кассе, которая расположена около выхода. Горячих блюд в меню немного, но они есть. Так что не только сыроедение. Чтобы ориентироваться по цене, делите ее на двое и будет цена в рублях. Смотрите, как должны выглядеть настоящие суши, а не та пародия, что приносят в сетевых ресторанах Москвы. Дайкон (редиска) здесь белая, а икра уже с началом созревания и не имеет такой слизи как в России (икринки хорошо отделяются друг от друга).
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
На второе я взял щупальца кальмара в темпуре (в кляре), но понял, что погорячился – суши было достаточно. Пришлось взять саке для аппетита. Кстати, дешевые сорта саке подают горячими, а дорогие – холодными. Подача в квадратике, где либо горячая, либо холодная вода придают температуру рюмке. Я взял холодную, но в последующем понял, что у горячего саке вкус изысканнее.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
На десерт было мороженное цвета бетона. Вкус мне показался фисташковым, знатоки говорят – кунжутовое.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Во многих местах электронное меню на ipad. Но разобраться в виду отсутствия английского перевода, который японцы не любят, сложновато. Я подсмотрел, что ели другие японцы, и попросил тоже самое. Японцы помешаны на культе свежести и наглядности. Так что еду мне предложили готовить самому, да еще и палочками. Я взмолился, и хозяин заведения мне помог. Сначала я съел сырого тунца, потом закипел этот суп: капуста, соевый сыр тофу и мраморная говядина, а сверху сырое яйцо. Так выглядят входы в японские рестораны. На каждом углу автоматы по продаже воды и чая.
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com
Мои любимые сашими. Когда я спросил, чем обрабатывают рыбу, японцы обиделись, сказав, что свежее – только в океане. И маленькие каракатицы. А инновация суши из говядины меня напугала. Пробовать не решился. Узнал, что тунец бывает разной жирности. Это тунец-сет, самый жирный, таял во рту. И опять – какова подача: произведение искусства. Саке в японском ресторане должна наливать женщина мужчине, а то окружающие будут его жалеть, что он не уважаем.

Шоу-бизнес в Telegram

22 апреля 2015, 17:16
Фото: chestniy-yurist.livejournal.com