Лента новостей

Четверг 3 июля

13:47Не стало популярного радиоведущего – страна потеряла голос целого поколения 12:53Тест: угадайте названия советских фильмов о роботах по 1 кадру 12:38Любителей игровых видов спорта приглашают на площадки "Лета в Москве" 12:24Звезды хайпа в Сочи: Серябкина в шубе довела до исступления отдыхающих на курорте в июле 12:12В Москве провели 33 окружных семейных фестиваля за июнь 11:46Москвичи помогают преображать парки столицы с помощью платформы "Город идей" 11:09"Я не хочу неприятностей": 90-летний отец серьезно поговорил с Агутиным 10:57Страна оплакивает звезду сериала "Каменская" – мир кино и театра понес тяжелую потерю 10:32На Патриарших прудах начался фестиваль "Театральный бульвар" 10:21"Решение всех проблем": скульптор Потоцкий называл быстрый способ прекращения войн 09:45Художественная школа на бульваре: москвичам предлагают взять уроки живописи под открытым небом 09:15День семьи, любви и верности в Москве отметят концертами, кинопоказами, конкурсами 06:41Вся страна оплакивает выдающегося композитора – мир музыки потерял уникальный талант 03:14Что нельзя делать 3 июля, в день памяти святого Мефодия, чтобы не испортить воспитание детей 00:17Тест: угадайте кино из СССР по женскому платью в горошек 18:24Об этом мало кто знает: как одна фраза раскрыла сюжетный поворот фильма "Матрица" 16:52Анджелина Джоли: буря в семье и надежда на старшего сына 15:44Дочь Агутина вышла замуж за иностранца и уехала из России – реакция певца и его семьи на событие 15:28На станции метро "Академическая" установили эскалаторы 15:08Ученые исследуют биоразнообразие водоемов в национальном парке "Лосиный Остров" 14:47Невосполнимая потеря: ушел чемпион, жизнь которого была боем 14:26За малайскими медвежатами из Московского зоопарка теперь можно наблюдать онлайн 14:07Переразметка на Садовом кольце позволила водителям сократить время в пути 14:04Кумир молодежи Прохор Шаляпин поделился секретом счастья и уроками жизни 13:16Невосполнимая утрата – мир лишился выдающейся оперной дивы 13:01Фестиваль "Ретрорейс" соберет на Воробьевых горах любителей автотехники 12:32Тест: угадайте советские фильмы по кадрам с иконами стиля СССР 12:17Юным москвичам предложили проверить знания об архитектуре столицы 12:11Мир покинула легенда, чья душа пела для мира 11:54Плавание, бокс, пилатес: жители ЗАО могут выбрать спортивные занятия на свой вкус 10:56Почему весь мир сошел с ума по Лабубу? История миллиардера, покорившего модниц 10:28Ушел легендарный хоккеист – мир потерял еще одну икону мирового спорта 10:20Концерт перенесен: переживший инсульт Носков не смог выйти на сцену 10:15Участниками чемпионата в "Камень, ножницы, бумагу" на Тверском бульваре стали более 10 тысяч человек 09:46МГПУ организует летний фестиваль на крыше 06:35Тест: угадайте летний фильм из СССР по 1 кадру с героями на даче 03:12Что нельзя делать 2 июля, в Зосиму Пчельник, чтобы не заболеть 00:17Ушел из жизни прославленный хирург – его вклад в медицину перевернул мировую историю 22:39Утрата эпохи: Франция простилась с выдающейся звездой литературы и кино 20:57Свадьба Ксении Бородиной: сказка, покорившая сердца и сплетни на фоне праздника – все подробности 19:33ТЕСТ для профи: угадайте советский фильм по культовым автомобилям на экране 18:2134 года назад вышел советский фильм "Гений" – роль мошенника изменила жизнь Александра Абдулова 17:43Мир прощается с яркой танцовщицей и моделью – невосполнимая утрата и трагедия 17:14Народная принцесса: жизнь и наследие Дианы Спенсер – великой женщины своего времени 16:26На стало известного шоумена – с его уходом мир потерял яркую звезду телепередач 16:21ТЕСТ: угадайте советский фильм по ребенку на экране 16:19В МИА "Россия сегодня" обсудили итоги 16-й международной премии "Рекорды Рынка Недвижимости" 16:08Схемы речных маршрутов в Москве изменились 15:12Мари Краймбрери потеряла почти миллион при установке кухни – певица допустила 3 грубые ошибки 15:07Московский марафон тренировок собрал более 100 тысяч участников
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Утиная грудка с карамелизированными апельсинами и гарнир из киноа с тыквой и шпинатом

Утиная грудка с карамелизированными апельсинами и гарнир из киноа с тыквой и шпинатом
2313

Как насчет того, чтобы удивить себя и своих близких необычным сочетанием вкусов? Предлагаем рецепт утиной грудки с карамелизированными апельсинами и пикантным гарниром из киноа с тыквой и шпинатом.

Ингредиенты для утиной грудки:

  • Утиная грудка – 2 шт.
  • Апельсины – 2 шт.
  • Мед – 1 ст. ложка
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Сок половины лимона
  • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты для гарнира:

  • Киноа – 100 г
  • Тыква – 200 г
  • Шпинат – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
  • Кунжут – 1 ст. ложка (для украшения)

Приготовление:

Утиная грудка с карамелизированными апельсинами:

  1. Острым ножом сделайте крестообразные надрезы на коже утки, но не прорезайте мясо. Это поможет жиру вытечь во время жарки.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите утиную грудку кожей вниз и жарьте около 8-10 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотистой. Переверните и жарьте еще 3-4 минуты. Выложите утку на тарелку и оставьте отдыхать.
  3. В той же сковороде, где жарили утку, нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные кружочками апельсины и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут. Полейте медом, соком лимона и соевым соусом. Готовьте еще 1-2 минуты, пока апельсины не покроются карамельной глазурью.

Гарнир из киноа с тыквой и шпинатом:

  1. Промойте киноа под холодной водой. Залейте киноа двумя стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вода полностью не впитается. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут.
  2. Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте тыкву до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
  3. Выложите шпинат в сковороду с тыквой и чесноком. Готовьте, пока шпинат не увянет, около 2 минут. Приправьте солью и перцем.
  4. Смешайте сваренное киноа с обжаренной тыквой и шпинатом. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли и перца.

Подача:

  1. Нарежьте утиную грудку тонкими ломтиками.
  2. Выложите на тарелку гарнир из киноа с тыквой и шпинатом.
  3. Украсьте сверху ломтиками утиной грудки и карамелизированными апельсинами.
  4. Посыпьте кунжутом для украшения.

Это блюдо сочетает в себе нежную утиную грудку с яркими цитрусовыми нотками и сытный, но легкий гарнир с осенними оттенками тыквы и зелени. Приятного аппетита!

Шоу-бизнес в Telegram

28 декабря 2024, 09:50
Фото: freepik.com
"Дни.ру"✓ Надежный источник