Рецепт станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Он объединяет в себе соленый соевый соус, кислый лайм, сладкий ананас и острый перец, создавая гармоничное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты на 1-2 порции:
• Куриный бульон (костный) — 500 мл
• Лапша удон — 40 г
• Соевый соус — 15 мл (1 ст. л.)
• Острый перец — несколько колечек
• Зеленый лук — 10 г
• Шампиньоны — 50 г (3 шт.)
• Креветки аргентинские — 7 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Ананас медовый — 40 г
• Масло растительное — 40 мл
Приготовление:
Шаг 1: Если вы используете замороженный куриный бульон, достаньте его из упаковки и поместите в кастрюлю. Разогревайте на среднем огне до полного размораживания. Не забудьте заранее разморозить креветки.
Шаг 2: Грибы нарежьте тонкими пластинами, а ананас очистите и порежьте на небольшие кубики.
Шаг 3: Креветки разрежьте вдоль, а затем поперек на половинки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте креветки по одной минуте с каждой стороны, после чего выложите их на тарелку.
Шаг 4: В той же сковороде обжарьте кубики ананаса в течение двух минут, постоянно помешивая. Затем добавьте их к креветкам.
Шаг 5: В размороженный бульон влейте соевый соус и тщательно перемешайте.
Шаг 6: С лайма аккуратно снимите цедру с помощью терки, избегая белой части, и добавьте её в бульон вместе с чайной ложкой свежевыжатого сока. Доведите до кипения.
Шаг 7: Отварите лапшу удон в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. После этого откиньте её на дуршлаг и промойте под холодной водой.
Шаг 8: Нарежьте острый перец тонкими кольцами, а зеленый лук — мелкими колечками.
Шаг 9: В глубокую тарелку выложите лапшу, добавьте обжаренные креветки, грибы и ананасы. Залейте всё горячим бульоном, украсьте острым перцем и зеленым луком. Подавайте немедленно!
