Миллионы яиц отзываются из торговых сетей по всей территории США из-за угрозы распространения сальмонеллы. Поставщики в общей сложности отзывают 550 миллионов куриных яиц.
Сначала сообщалось об отзыве партий, состоявших из 380 миллионов куриных яиц. Затем второй по величине в США производитель Hillandale Farms of Iowa заявил об отзыве 170 миллионов яиц.
Партии яиц в картонных упаковках поступили в розничную продажу в 14 американских штатах, передает РИА Новости. Вспышка заражения кишечной бактерией сальмонелла произошла в США в мае этого года. Сотни людей заразились после употребления яиц.
Как уточняют "Вести.Ru", опасное пищевое отравление получили жители Калифорнии, Колорадо, Миннесоты и Северной Каролины. Подозрительный рост заболеваемости отмечен также в Аризоне, Неваде, Иллинойсе, Техасе и Висконсине.
Пока зараженные яйца обнаружены на фермах штатов Айова и Мэн. В настоящее время представители управление по контролю за качеством продовольствия и медикаментов проверяют птицеводческие хозяйства в других штатах. Зараженная продукция найдена на пяти крупных фермах.
Теоретически, сальмонелла погибает в процессе термической обработки, однако санитарные власти настаивают, чтобы опасные яйца сдали обратно продавцам или выбросили. Эпидемиологи также выявили несколько ресторанов, после посещения которых люди подхватили болезнь. В меню этих заведений были блюда с сырыми яйцами.
Бактерии сальмонеллы насчитывают около двух тысяч разновидностей. Они долго сохраняются в окружающей среде: в воде бактерии не погибают 120 дней, в мясе и колбасных изделиях до 100 дней, а в почве - до 500 дней. В мясных, молочных продуктах, яйцах они могут активно размножаться, не изменяя внешнего вида продукта. В организме человека патогенные палочки вызывают инфекционное заболевание сальмонеллез. Среди населения США ежегодно отмечается примерно два миллиона случаев заболевания сальмонеллезом.
