Лента новостей

Вторник 19 марта

03:57Таинственно исчезнувшая Кейт Миддлтон "нашлась" 00:33Врач рассказал о бессимптомно протекающих опасных заболеваниях 21:59"Он должен вернуться": Малахов заявил о возвращении Ширвиндта с того света 20:46Обнародованы предсмертные слова Ширвиндта о похоронах 19:06Как жить без нее? Облаченный в черное гражданский муж Бабкиной вышел на связь 17:49Не только на диване: как красавица из "Уральских пельменей" снимает напряжение 16:33Ургант у гроба Ширвиндта пошутил про его "старческую щечку" 15:48"Не могла стоять на ногах": дочь Глюкозы загремела в больницу после концерта 15:09"Я была его второй женой": неожиданное признание Алентовой у гроба Ширвиндта 14:46Вынужденный экономить Лепс расстался с 20-летней возлюбленной 14:01"Спою главные хиты": "отмененная" Орбакайте объявила большой гастрольный тур 12:15Лазарев рассказал, почему сбежал от Волочковой 11:34"Уберите это подальше": Яна Поплавская публично набросилась на Лолиту 11:06Перекроенная хирургами Виктория Боня призвала доверять природе 10:24Приспустил штаны: вымоливший прощение Киркоров снова разделся 09:29Потрепал за белокурую челку: певец Шура сравнил SHAMAN с лошадью 08:02Как разбудить в себе энергию: жизненный опыт Никиты Джигурды 00:035 причин отказаться от пышной свадьбы 20:06"Лиза захлебывалась в плаче": Боярский довел дочь и жену 18:37Тест: насколько хорошо вы знаете Виктора Цоя и разбираетесь в его творчестве? 14:22Безопасность превыше всего: как делать онлайн покупки и не попасть в руки мошенников 10:2110 знаменитостей старше 50 лет, которые не прячут возрастные изменения за фильтрами 06:04Тест: знаете ли вы секреты звезд шоу-бизнеса? / Тайное становится явным 03:105 правил успешной вечеринки с коллегами / результат 100% 22:117 звезд отечественного шоу-бизнеса, которых мы знаем только под псевдонимами / Донцова, Крид, Шаляпин 19:17Тест: насколько хорошо вы помните советский фильм "Собачье сердце"? 16:36Мировые звезды, которые наплевали на голливудские стандарты красоты 13:20Порадовать близких и не потратить лишнего: как сэкономить на покупках в праздники? 10:15Что такое имплантация и в каких случаях подходит этот метод лечения зубов 06:09"Долго думали": Хакамада высказалась о разрыве с возлюбленным 00:095 историй успеха: знаменитости мирового шоу-бизнеса, открывшие собственное дело 21:19Роман Костомаров признался, что иногда впадет в уныние и мечтает вернуть прошлое 20:17Манукян признался в чувствах к Бузовой на реалити-шоу "Сокровища императора" 20:11Умер народный артист РСФСР Александр Ширвиндт 18:29"Дед и внучка": пенсионер Дибров с молодой женой оконфузились при детях 18:28Егор Крид расплакался перед зрителями во время выступления в Екатеринбурге 18:17Гагарина споет песню с Евровидения на матче Россия – Парагвай 18:02"Это навсегда": Якубович признался, что дочь с особенностями 17:30После 20 лет брака жена Газманова объявила о расставании 17:04Выпущенная из рехаба певица МакSим вывалила язык 17:03Народной артистке СССР исполнилось 100 лет 16:40Певица МакSим прекратила концертную деятельность после выхода из рехаба 16:40Бросившая любовника Бабкина пришла на выборы с новым кавалером: фото 16:10"Матрасик прибит": теряющий слух Корчевников начал зарабатывать чем придется 15:53"Золотое кольцо": 48-летняя Волочкова опять как невеста 15:35Ведущий Первого канала сообщил о смерти жены 14:04Родители дважды: молодая жена Прилучного в ожидании на большом сроке 13:27"Обалденные!": Маликову доставили удовольствие несколько женщин 13:11Елена Малышева сделала признание о борьбе с раком 12:44Вышло 3 килограмма: после родов Собчак хвалится наливной грудью
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Греки обосновались в Москве

2494

Москва, безусловно, одна из ведущих мировых столиц. Идет ли речь о стоимости квадратного метра жилья, развитии транспортной инфраструктуры, качестве образования, насыщенности общественной жизни или следовании актуальным гастрономическим трендам. В числе последних отметим очевидную тягу рестораторов к переосмыслению национального кулинарного наследия разных стран.  

В их поле зрения уже попали перуанская, ливанская, мексиканская, китайская и другие кухни. Теперь, кажется, настал черед греческой. Во всяком случае, оригинальные квази-греческие рестораны сегодня можно найти повсюду – от Лондона до Гонконга.

Заведение именно с такой, глубоко переосмысленной греческой кухней в середине октября открылось и в Москве. Речь идет о новом проекте известного столичного ресторатора Александра Раппопорта под названием "Пифагор". Он расположился на Трубной площади, на месте толком так и не заработавшего Selection. Прежде всего, Раппопорту удалось совладать с довольно сложным внутренним пространством, наполнить его светом и всякими милыми пустяками, которые так важны для создания правильной атмосферы. Теперь там непривычно уютно и весело.

Фото: пресс-служба

Приверженцам аутентичных блюд не стоит искать в "Пифагоре" ни спанакопитакью, ни буюрди, ни котопуло, ни клефтико, ни многое другое, что без труда можно обнаружить в любой самой обыкновенной греческой таверне.

Традиционные рецепты, как всегда у Раппопорта, полностью переосмыслены, сначала разобраны на составные части и потом сконструированы заново, а попутно "доработаны" при помощи нестандартных ингредиентов или техник. В итоге получилось оригинальное и довольно большое меню-воспоминание, но одновременно меню-мечта и меню-мозаика – из старых вкусов и современных гастрономических представлений о прекрасном.

Фото: пресс-служба

Например, хумус здесь делают из томленого артишока и зеленого масла на основе листьев кориандра, и это своеобразный твист на тему классической псити агинара. Мусс из подкопченной трески и барабульки, белой фасоли и специй лишь отдаленно напоминает тараму. А томленая утка с мякотью запеченного баклажана и кремом из батата наглядно демонстрирует, сколь широко можно раздвинуть границы легендарной мусаки.

Фото: пресс-служба

На самом деле меню в "Пифагоре" просторное. Его не освоить даже в несколько заходов. Для первого раза можно попробовать, например, следующее. Начать с тарамасалаты из копченой тресковой икры, бриоши и оливкового масла. Продолжить открытой долмой с козленком, которую подают с хрустящим рисом и соусом бешамель на основе мускатного ореха. Дальше перейти к обжаренному до хрустящей корочки осьминогу с пюре из томленого чеснока. Затем отведать нежнейшую лопатку козленка, предварительно замаринованную в горчично-медовом соусе, а после запеченную в дровяной печи. А завершить все это шоколадным паем с чили и банановым кремом.

Средний счет – 2 500 рублей.

14 ноября 2019, 16:31
Фото: пресс-служба

Пять плохих идей для детского праздника

Пять плохих идей для детского праздника
Организовывая праздник для своего ребенка, вне зависимости от повода, хочется сделать его максимально оригинальным, ярким и запоминающимся. Однако, несмотря на то, что современные возможности для организации детских праздников безграничны, все же существует риск, что что-то пойдет не по плану, ведь мероприятие для детей состоит из множества нюансов и деталей, которые следует учитывать. Ивент-продюсер, основатель агентства по организации мероприятий LEVENT agency Анастасия Левитина рассказала от каких идей стоит отказаться при планировании детского праздника. Пригласить разновозрастных детей на праздник и не продумать развлекательную программуОчень часто бывает так, что на праздник приглашают детей разного возраста, а развлекательную программу при этом подстраивают только под возраст именинника.