Лента новостей

Среда 24 апреля

16:38Ксения Бородина обратилась к россиянкам с важным для всех заявлением 15:57Внезапная весть о состоянии 70-летнего Ярмольника вызвала резонанс 13:34Сложный тест на знание советских актеров: верно ответит только истинный знаток кино СССР 12:35Что происходит с певицей МакSим после тяжелой зависимости и когда она вернется на сцену 11:17Летальное ДТП и кома: заявлено о гибели скандального блогера Лены Миро 10:31Новые данные об УДО Михаила Ефремова поставили общественность на уши 08:43Назван типаж женщин, который покорит сердце неприступного Дмитрия Нагиева 06:07Юлианна Караулова все хорошеет: певице исполнилось 36 лет 03:08Как подготовить кожу к беременности: рекомендации эксперта Ткаченко 00:01Был уборщик, а стал звездой: легендарный Бон Джови выдал секрет успеха 20:41Татьяна Буланова спасает погрязшего в долгах мужа 19:36Наплевавшую на свои обязательства Меган Маркл назвали мошенницей 17:48Стало известно о состоянии Елены Летучей после перенесенной операции 17:05Актрису Захарову заподозрили в новой беременности 16:01Ясновидящая закопала совершившую фатальную ошибку Кудрявцеву 14:56Пугачеву заметили с рукой между ног Галкина*: он улыбался 13:33После слухов о разводе Маликов признал неприятную правду 11:47Лицо сжегшего кожу сына Елены Яковлевой сильно изменилось 08:07Тест: отгадайте советский фильм по кадру с женщиной в платочке 06:53Дженнифер Лопес празднует долгожданную продажу элитного пентхауса за 25 миллионов долларов 03:34Джиджи Хадид отмечает 29-летие: разбираем 5 уникальных фэшн-приемов модели 00:22Лучше оставаться дома: Василиса Володина назвала опасные дни в мае 21:46Повлияла Акиньшина? 38-летний Козловский достиг точки невозврата 19:26Виторган внезапно оказался без трусов: вот что потеряла Собчак 15:59Сын Маслякова вышел на связь после новости об уходе ведущего 14:23Угадайте советского актера по прозвищу: сложный тест для знатоков кино СССР 13:45В парке "Яуза" будет создано пять тематических маршрутов – Собянин 11:17Паулс категорически отказался от встреч с уехавшей в Израиль Пугачевой 09:49Старшая дочь Седоковой рассказала, как певица одна кормила семью после разлада с мужем 08:36Успенская потратила на бриллианты ради премии "Шансон года-2024" бешеные деньги: названа сумма 07:23Ленин на ладони: памятники вождю в разных городах России – часть 3 06:05Веселые собаки плескаются в грязи и ломают стереотипы – видео 03:15Психология успеха: как добиться поставленной цели? 00:02Эмоции и здоровье: как их проживать, а не заедать 21:07"При виде крови охватывала гордость": Волочкова совсем себя извела 18:04Джон Леннон и его "Четыре столпа судьбы": тайна гибели музыканта 15:08Гимнастика от Джуны: 16 упражнений звездного экстрасенса СССР 12:18Тест: отгадайте мировых знаменитостей 19 века по кадрам из фильмов 09:08Шесть лет без Нины Дорошиной: вспоминаем лучшие роли советской актрисы 06:05Спорт в российском кино: "Молодежка", "Легенда №17" и другие киноленты 03:10Майские праздники с пользой для здоровья: советы врача 00:09Народный праздник Родион Ледолом: приметы и традиции 21 апреля 21:05Стоит задуматься: 5 книг с поучительным сюжетом 18:02Почему Регина Тодоренко такая красивая: показываем и рассказываем 15:05ТЕСТ: вспомните название фильма СССР по кадру с животным 12:10Мудрость бывших ведущих "Дома-2": советы Бородиной, Собчак и Бузовой 09:06Три "золота" на Олимпиаде и трое детей: Елене Вяльбе исполнилось 56 лет 06:47Принц Уильям вернулся к исполнению обязанностей и пообещал заботиться об онкобольной Кейт Миддлтон 03:34Семья Брюса Уиллиса отметила первый день рождения его внучки 00:17Басте исполнилось 44 года: вспоминаем яркие моменты из жизни музыканта
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Loomi: в ресторане восточной кухни оценили черный лайм

Loomi: в ресторане восточной кухни оценили черный лайм
2209

Новый проект известного ресторатора.

У всякого успешного ресторана непременно есть своя изюминка, что-то совершенно особенное, что отличает это конкретное заведение от всех прочих. Одни делают ставку на технологии, другие – на небанальные сочетания ингредиентов, третьи – на необычные продукты. Какой путь правильный – заранее не понять, но без поиска собственного лица сегодня никому не обойтись. В ресторане Loomi, который весной открыл свои двери на Неглинной, решили поэкспериментировать с черным лаймом.

Речь идет о новом проекте известного ресторатора Михаила Петухова, который после закрытия легендарного Vogue cafe решил сделать что-то совершенно иное. Вокруг сушеного лайма (он же – луми) здесь построено примерно все. Этот ароматный деликатес лежит на каждом столе, его можно потрогать и оценить его пряный, южный, чуть горьковатый аромат. Его добавляют почти во все в блюда, с ним делают чаи и коктейли, из него варят варенье с изумительно ярким вкусом. А к лету обещают порадовать гостей фирменным мороженым.

Фото: пресс-служба ресторана Loomi

Кухня в заведении преимущественно ближневосточная, но с реверансами в сторону Центральной Азии, с одной стороны, Южной Европы – с другой. Общий контроль за составлением гастрономического паззла осуществляет Мохамед Алама, за спиной которого учеба в кулинарных школах Каира и Лондона и опыт работы в нескольких крупных проектах Египта и Катара. Но у него в подчинении несколько узкопрофильных специалистов. Так, плов и манты делает повар-узбек, долму творит многоопытная армянка, кутабы и чебуреки – мастерица из Дагестана, а пахлаву – виртуоз-турок.

Фото: пресс-служба ресторана Loomi

Меню в Loomi небольшое, но тщательно выверенное и хорошо сбалансированное. На закуску непременно стоит взять мезе с мухаммарой, бабаганушем, лабне, мутабалем и несколькими видами хумуса (имеется даже ливанский – с бараниной). К ним подают свежеиспеченную питу, тонкую и воздушную. Также стоит обратить внимание на миничебуреки с бараниной, самбусики с нежно-островатой аджикой, фаттуш с жареными гренками и, конечно, табуле с бастурмой – вяленое пряное мясо отлично гармонирует со свежей рубленной зеленью, приправленной наршарабом.

Фото: пресс-служба ресторана Loomi

В разделе горячих блюд представлено несколько видов кебабов (особенно хорош тот, что приготовлен из креветок – совершенно неожиданно, но это факт), тажины – с рыбой и курицей, кюфте с кускусом, гигантских размеров ливанская шаурма, крошечные турецкие манты (их немного допекают в печи перед самой подачей, подрумянивая тесто), жареное на гриле мясо. Разумеется, почти везде так или иначе присутствует луми, оттеняя, дополняя и усложняя вкус каждого блюда. А если не присутствует, то можно попросить добавить – и его охотно натрут, будто трюфель.

Фото: пресс-служба ресторана Loomi

На десерт – халва и несколько видов пахлавы, включая, например, шоколадную. Но не только. В качестве соблазнительной альтернативы гостям предлагают медовик, щедро посыпанный крошкой из грецкого ореха, а еще торт с голубикой (с десертной витрины он исчезает обычно самым первым). Все сладости нежные и деликатные. К ним предлагают широкий выбор чаев, включая марроканский с тремя видами мяты и фирменный ближневосточный карак с молоком и пряностями.

Фото: пресс-служба ресторана Loomi

Средний счет – 2 500 рублей.

ДНИ в Telegram

9 мая 2023, 00:21
Фото: пресс-служба ресторана Loomi
Дни.ру✓ Надежный источник

Пять плохих идей для детского праздника

Пять плохих идей для детского праздника
Организовывая праздник для своего ребенка, вне зависимости от повода, хочется сделать его максимально оригинальным, ярким и запоминающимся. Однако, несмотря на то, что современные возможности для организации детских праздников безграничны, все же существует риск, что что-то пойдет не по плану, ведь мероприятие для детей состоит из множества нюансов и деталей, которые следует учитывать. Ивент-продюсер, основатель агентства по организации мероприятий LEVENT agency Анастасия Левитина рассказала от каких идей стоит отказаться при планировании детского праздника. Пригласить разновозрастных детей на праздник и не продумать развлекательную программуОчень часто бывает так, что на праздник приглашают детей разного возраста, а развлекательную программу при этом подстраивают только под возраст именинника.