Лента новостей

Пятница 1 марта

00:07Ого, невероятно! Тест для знатоков российского шоу-бизнеса / Угадайте правдивое утверждение 22:02Эти НЕЖНЕЙШИЕ треугольники из сыра просто объедение! Домашние выстроятся в очередь за добавкой / Простой рецепт 21:45Эти простые советы помогут избавиться от беспокойства / Советы для снятия тревожности от Джона Кехо 21:33Чему не стоит учиться у героев фильма "Москва слезам не верит" | 5 главных ошибок персонажей кинокартины 20:54Ого! Парень ел морковь 30 дней, и вот что он заметил! Узнайте и вы! 20:39Зато честно! Вот как на самом деле Волочкова относится к мужчинам без денег! Балерина призналась в любви к большому достоинству 20:05Ни в коем случае не делайте этого 1 марта! / Первый день весны / Народные приметы 19:48Тест: являетесь ли вы суеверным человеком? 19:35Эти 5 лайфхаков помогут сэкономить и при этом питаться вкусно / Они могут изменить вашу жизнь! 19:25Актер из "Реальных пацанов" ушел из жизни крайне неожиданно 19:10Выбросьте эти 10 вещей из дома, чтобы притянуть удачу! / Как избавиться от безденежья / Народные приметы 18:35ВКУСНЕЙШИЙ тортик из вафельных коржей с консервированными персиками / Никого не оставит равнодушным 17:50Игорь Крутой тряхнул стариной под песню "Ворованная ночь" и ошеломил всех в 69 лет 17:41Вот что на самом деле связывает Шаляпина и Волочкову! Певец ответил на вопрос о романе с балериной / Правда, как она есть 17:34Киркоров после опалы вернулся на сцену и в эфир: кто и что за этим стоит 17:128 вещей, которым учит фильм "Операция "Ы" и другие приключения Шурика" / От юмора к мудрости 17:09Если сможете ответить на эти 10 вопросов, можете считать себя эрудитом! / Проверь свои знания! 16:57Шуру довели до срыва прямо в студии популярного шоу! Он не выдержал такого хамства! Что случилось? 16:26Тест для ценителей русской классики: угадайте название книги по первому предложению / Попробуй набрать 10 из 10! 16:09Эти закуски из рыбных консервов разлетаются на ура! Гости попросят еще! / Записывай рецепт 15:02Берешь – и любишь: лайфхак от Л. Н. Толстого из 20 века / Мф. ст 36-40 / 1910 г Марта 26-27 14:54SHAMAN завидовать не будет? Газманов получил невероятный подарок после скандала 13:50Собираемся в поход / Что нужно взять с собой в лес / Важные правила для отдыхающих 13:37"Целую, твоя Оля": Олешко рассказал о ночи с голой Аросевой 13:11АБВГДейка: интеллектуальная игра для малышей по русскому языку / Викторина для дошкольников 11:46ЧУДО! На лечение спасенного пса по кличке Лис объявили сбор! / НМОО ЗЖ "Четыре лапы" г. Назарово 11:28Тест: жизнь и творчество Анастасии Волочковой 11:27МАМА БЫЛА ПРАВА! Вот как сделать КАКАО со вкусом детства // ЛИХИЕ 90-е РУЛЯТ 10:27Тест: хорошо ли вам известен волшебный мир балета 09:50Тест для фанатов сериала "Бригада" – 10 интересных вопросов 08:10Какими будут первые дни весны: прогноз погоды на март 07:48Как часто можно мыться / когда поход в душ опасен/ врач раскрыл правду 07:14Короновирус под контролем: зарегистрирована обновленная вакцина от заразы 06:01Мощные вспышки на Солнце: когда Землю накроет магнитная буря 05:19Такая молодая! Алину Загитову обнаружили на участке скважины 05:17Как избавиться от храпа / четыре способа перестать храпеть /чем опасен храп 04:45Умерла Дарья Гончарова: какие фильмы прославили актрису 03:09Угадай футбольный клуб по логотипу / Тест пройдет только заядлый фанат! 02:59Тест для ранней диагностики деменции: пройди сам и проверь близких 22:10Почему важно посещать театр? / 5 причин, чтобы сходить на спектакль 21:56Вот это да! Бузова села в лужу в платье черного цвета, но встала на путь исправления / Клуб / На премии / Москва 21:39Тест: можете ли вы считаться истинным театралом? 21:19Чему нас учит советский фильм "Девчата"? / Уроки от Тоси Кислицыной 20:31Шок! Гоген Солнцев стал отцом! / А кто же мама?! / Ребенку хотят дать необычное имя! 19:59Звездная кухня: книги рецептов и блюда от знаменитостей / Рецепты от звезд 19:24Эта книга изменит вашу жизнь! Измените сознание и начните все с чистого листа! 18:48Вот это да! Вкусные хрустящие чипсы в микроволновке / Всего три ингредиента! 18:28Было или не было: тест по скандалам Филиппа Киркорова / Правда или вымысел? 18:06Это растение – спасение от насекомых! Просто поставьте его на подоконник / Как избавиться от мух 17:48Перестаньте вгонять себя во временные рамки! Как работать над собой без оглядки на календарь?
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

Школьная еда 2.0: рестораны, безналичный расчет и правильное питание

4313

Лучший способ приучить ребенка к здоровой пище – личный пример. И мерилом для соблюдения правильного питания является не только домашняя еда, но и рацион школьной столовой. От того, как школьник питается, зависит его здоровье, настроение и трудоспособность. Организация этого процесса в учебном заведении – не просто внутришкольное мероприятие, а общественно-значимое дело. Если сказать коротко, то за понятием "школьное питание" стоит здоровье детей.

Москва – один из лидирующих регионов, в котором внимательно следят не только непосредственно за питанием детей, но и создают комфортные условия для повышения культуры потребления пищи. Уже сегодня более 75 привычных школьных столовых преобразились в тематические кафе.

В рамках проекта "Мой школьный ресторан" прежние обеденные залы стали итальянскими тратториями, немецкими тавернами, английскими пабами, царскими ресторанами Романовской эпохи, бразильскими кафе, волшебными библиотеками, аптекарскими огородами и сказочными лавками.

Важно, что тематику будущего ресторана определяют сами школьники. Первоочередной целью было создать для них комфортные условия и превратить обычный прием пищи в полноценный отдых. "Детям хочется больше времени проводить в необычном интерьере, и сам процесс питания стал более гармоничным", – отмечает член Общественной палаты, председатель Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования Москвы Людмила Мясникова.

Важно, что изменения столовых оценили и родители, для которых школьное питание является одним из самых волнующих вопросов. "После реорганизации столовой изменилась сама атмосфера внутри, ребенок у меня в восторге от дизайнерского решения, говорит, что порой уходить даже не хочется, теперь в столовой проводят все свободное время", – рассказывает мама ученика школы №1540, где вместо прежнего общепита раскинулись "Байхайские сады".

Фото: Агентство городских новостей "Москва"

Кстати, привычное меню в школьных столовых начали менять именно по решению родителей и благодаря поддержавшим эту инициативу комбинатам питания. Аутсорсинговые предприятия, взявшие на себя ответственность за организацию всего пищевого процесса, серьезно подошли к просьбам родителей. Масштабная модернизация столовых началась с закупки современного оборудования для кухонь и смены оформления, а продолжилась разработкой специального меню.

Составлением детского рациона занялись профессиональные диетологи, которые, основываясь на требованиях Роспотребнадзора, медицинских рекомендациях и вкусовых предпочтениях школьников, предложили варианты меню. На их основе учебные заведения, в зависимости от своих фирменных стилей, выбрали и утвердили рационы на каждый день. "Недели две мы согласовывали этот вопрос с родительской общественностью, – признается ответственная по питанию школы №1413 Людмила Шнайдер. – Ведь у всех ребят свой вкус, а родители еще и на цену ориентировались. Но в итоге все-таки удалось прийти к общему знаменателю".

В ассортименте блюд появились мексиканское буррито, итальянская пицца, сербская мусака, американский бургер, азиатская лапша-ВОК, мясо по-тайски, кубинский мохито, венские вафли.

Это далеко неполный список кулинарного разнообразия, которое доступно московским школьникам во время обычного обеда на перемене. При этом повара комбинатов подчеркивают, что используют только продукты, регламентируемые детской кухней. Также строго соблюдается технология приготовления: на пару, тушение, запекание и категорический запрет на жарку и использование "раздражающих" ингредиентов.

Фото: Агентство городских новостей "Москва"

Все поступающие на детские столы блюда проходят контроль качества в биохимических лабораториях, выборочные пробы отправляются для проверки в надзорные органы, а с недавнего времени продегустировать школьное меню могут и сами родители. Комбинаты питания решили сделать свою работу еще более открытой, доказав, что им совершенно нечего скрывать. Людмила Мясникова с воодушевлением отмечает: "В целом, количество обращений по не удовлетворенности качеством питания носят единичный характер, и все они незамедлительно рассматриваются. Есть и благодарности и приятно, что их становится больше".

К мнению родителей прислушиваются не меньше, чем к предпочтениям самих детей.

"Мне нравится организация питания в столовой, особенно хочется отметить, теплую обстановку, повара всегда улыбаются, хорошее настроение имеет большое значение!" – делится Оксана Заболотная, мама пятиклассника школы № 1241.

Также с начала учебного года в ряде столичных школ стартовал пилотный проект "Выбор питания". Новый сервис дает родителям совместно с ребенком возможность в режиме онлайн выбрать из меню наиболее предпочтительные блюда. Внедрение такой опции позволяет составить персональный полноценный рацион или включить только отдельные позиции. Услуга доступна на базе системы "Проход и питание" и реализуется через карту "Москвенок".

Она позволяет детям покупать еду без наличных денег, а родителям контролировать приобретения в школьном буфете, устанавливая лимиты на траты или ограничивая выбор товаров. Некоторые родители признаются: "Я не ограничиваю, но всегда контролирую через систему "Проход и питание" то, что кушает мой ребенок. Особое внимание уделяю горячему питанию, так как понимаю, как оно важно для растущего детского организма".

Родители знают о некоторых неполезных слабостях своих детей и стараются, ограничив их, привить интерес к здоровой пище. "Я с ранних лет приучала его к правильному и здоровому питанию, поэтому на завтрак он с удовольствием ест кашу из хлопьев овсяных, омлет, любит пирожки. На обед любит салат витаминный, винегрет, суп гороховый, из горячих блюд он с удовольствие кушает тефтели мясные, гуляш куриный, макароны", – рассказывает мама о любимых школьных блюдах своего сына

Технологи и повара комбинатов всячески стараются способствовать повышению культуры пищевого поведения, причем как у детей, так и у родителей. Неотъемлемой частью работы предприятий стала организация лекций о здоровой еде, кулинарные мастер-классы и дегустации, проводимые на территории школ и на базе самих производств.

Фото: www.globallookpress.com

Отдельного внимания удостоились дети с индивидуальными медицинскими рекомендациями по питанию. Специально для них, а также всех желающих, "в большинстве школ Москвы имеющийся ассортимент школьного буфета дополнен новыми особыми продуктами (без сахара, без глютена, низкокалорийными и направленными на повышение иммунитета)".

Людмила Мясникова отмечает, что киоски здоровой продукции "Здравушка" пользуются спросом не только у детей с пищевыми особенностями, но и среди учителей и учеников, которые с вниманием подходят к вопросу собственного питания.

Все проведенные и запланированные модернизации в сфере детского питания существенно изменили отношение к школьной еде. "Мой ребенок ежедневно питается в столовой, завтракает и обедает. А так как на занятиях находиться до вечера так же любит перекусить в буфете", – рассказывает мама Оксана Заболотная. Людмила Мясникова уточняет: "Все питание востребовано, возвратов нет. Заявлений от родителей об отказе от питания тоже нет".

Впрочем, на своих достижениях ни Департамент образования Москвы, ни комбинаты не собираются останавливаться. Сфера школьного питания и дальше будет совершенствоваться, не отставая от современных технологий.

21 декабря 2018, 18:57
Фото: Агентство городских новостей "Москва"