Лента новостей

Пятница 29 марта

12:14Юлия Барановская откровенно рассказала о желании родить четвертого ребенка 11:08Елену Степаненко втягивают в судебные тяжбы из-за унаследованных квартир в Сочи 10:23В новой песне Аллы Пугачевой усмотрели намек на развод с Максимом Галкиным* 09:08Принц Уильям пристрастился к алкоголю из-за стресса на фоне борьбы Кейт Миддлтон с раком 08:02Решетова с ампутированной рукой пришла на Первый канал 06:14Певица Шакира закрутила роман со звездой сериала "Эмили в Париже" 03:28СМИ: Подробности диагноза Кейт Миддлтон не будут публиковаться из-за медицинской тайны 00:16Владимиру Преснякову исполнилось 56 лет: вспоминаем малоизвестные факты об артисте 23:54Взлохмаченную Гузееву заметили с парнем: пристроился сзади 21:01Заверните обе: молодая жена Цекало предъявила своих малышек в розовом 17:33Дочь Заворотнюк предчувствует скорый конец 14:23Объявлено о возвращении Андрея Губина на сцену в честь его 50-летия 13:15Муцениеце на презентации кинопроектов рассказала о планах уехать из России летом 11:23Косметолог объяснила, почему Казьминой ни в коем случае нельзя было делать инъекции в нос 10:01Пластический хирург перечислил все операции, которые могла сделать Алла Пугачева 08:51Живущая в ОАЭ Виктория Боня грезит покупкой домов, вилл и самолетов 07:02"Я открыл глаза, у меня текли слезы": что испытал Сергей Светлаков в момент истины 06:41СМИ: Ди Каприо может быть тайно помолвлен с моделью Витторией Черетти 03:06Леди Гаге исполнилось 38 лет: разбираем культовый образ певицы без макияжа 00:13Ева Мендес призналась, что отказалась от карьеры в Голливуде из-за детей 00:00"Снова": облаченная в черное с макушки до пят Стриженова уехала прочь 22:01Высоцкой вручили цветы после тайного пополнения в семье 19:00"В самом центре Москвы": ведущая Оксана Федорова предупредила народ о посещении локации 16:46Срочно: невестка Кристины Орбакайте объявила о диагнозе ребенка 13:33Пригожин рассказал, как певица Валерия планировала завершить карьеру и уйти от продюсера 12:33Опасающаяся признаков старения Бледанс готова к новым пластическим операциям 10:27Нарколог Каторгин рассказал о шансах Ефремова избавиться от алкогольной зависимости 09:2358-летний Валерий Меладзе впервые стал дедушкой 08:38Кушанашвили призвал Кологривого упасть на колени и извиняться перед людьми за свой проступок 06:36Звезды шоу-бизнеса, которые стесняются своих прошлых образов 03:56Дэвид Бекхэм подарил сломавшей ногу жене самокат-ходунки с корзиной для вина 00:16Квентину Тарантино – 61 год: почему мы любим и пересматриваем фильмы культового режиссера 00:03"Я возьму опеку над детьми": Ксения Собчак провозгласила о переменах в жизни 21:39Бедная: неузнаваемая дочь Кончаловского и Толкалиной выбралась на улицу, прикрывая глаза 19:02Не одинока: Агата Муцениеце показала нового партнера 16:48Пригожин призвал публично сжечь террористов из "Крокуса" и установить диктатуру 16:38Младший сын Яны Рудковской просит другую мать: "Я тебя люблю! Приезжай!" 14:3237-летний Роберт Паттинсон впервые стал отцом 12:4185-летний Александр Збруев отмечает долгожданное пополнение в семье 11:43Адвокат Федосеевой-Шукшиной рассказала о текущих проблемах актрисы с финской недвижимостью 09:55Принц Уильям испытывает колоссальное давление и стресс из-за известия о раке у Кейт Миддлтон 08:52Стало известно о песне, которую Алла Пугачева не выпускает уже 27 лет 08:01"Не хочу, не люблю и не скучаю": многодетная жена Тарасова перечеркнула прошлое 06:38Кире Найтли исполнилось 39 лет: как актрисе удалось занять особое место в киноиндустрии 03:15Гвинет Пэлтроу рассказала, какие слабости позволяет себе в выходные 02:43"С ума сошли?": Надежда Бабкина выдала подноготную Марии Шукшиной 01:06Никто не ожидал: невестка певицы Валерии повернулась к народу задом 00:23Что не так с ботоксом для волос? 22:57Ставший россиянином боксер Кевин Джонсон откроет ресторан в Москве 20:31"Нам не по пути!": молодая жена Петросяна официально сообщила о расставании
685
400
true
Дни.ру
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Дни.ру»
235
35

В Москве появилось бистро с искусственным интеллектом

11092

От странного и непредсказуемого 2020-го, кажется, уже невозможно ожидать ничего необычного. Однако и на самом своем излете он продолжает преподносить сюрпризы, порой до неузнаваемости изменяя привычную действительность. Ресторанного рынка Москвы это касается в полной мере. Свидетельством тому – wellbeing-бистро She.

Новый проект Бориса Зарькова (White Rabbit Family) и Ксении Собчак (в качестве соинвестора) открылся на Большой Никитской в середине декабря. Он примечателен прежде всего тем, что аккумулировал в себе сразу несколько актуальных трендов – просторное, но предельно лаконично оформленное лофтовое пространство, идеи осознанного потребления и ресайклинга (здесь даже гардеробные номерки изготовлены из переработанного сырья), всеобщую диджитализацию и моду на искусственный интеллект.

Своеобразной визитной карточкой заведения стал виртуальный персонаж – стильная блондинка с именем Саша Вайнер. Это, по сути, агент с вшитой в него нейронной сетью. По мысли владельцев заведения аватар Саша должна принимать непосредственное участие не только в создании особой атмосферы, общаясь с гостями и ведя инстаграм, но и в разработке меню.

На момент открытия ресторана за ней числится всего три блюда (примерно 2% от общего числа), однако это только начало – виртуальный персонаж стремительно обучается, овладевая новыми знаниями и компетенциями, в том числе в области гастрономии. Так что перечень блюд, созданных при помощи искусственного интеллекта, пополнится уже в самое ближайшее время.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

Впрочем, живой повар в She тоже имеется – это Владимир Баранов, успевший поработать в нескольких знаковых столичных проектах. За raw-бар традиционно для WRF отмечает Алексей Кагай.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

Меню исполнено в очень популярном сегодня стиле MediterrAsian – причудливом смешении средиземноморской (прежде всего, итальянской) и азиатской кухни. Идея для Москвы не новая, но несколько лет назад все же не нашедшая отклика у столичной публики. Однако сегодня ситуация прямо противоположная – такую еду ждут.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

На закуску здесь предлагают, например, соус ромеско с греческим сыром и юдзу, а к нему – дивную картофельную булочку родом с Хоккайдо. Кусочки авокадо готовят в темпуре, а подают с японским майонезом и долькой лайма. Крудо из тунца с угрем заправляют соусом из манго, а оттеняют трюфельным маслом и маринованным луком.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

Пасту затягивают сложным соусом на основе все того же японского майонеза, в который добавляют перец чили, икру минтая, нори и юдзу. Салат цезарь в азиатском стиле создан с использованием манго, шпината и кусочков шиитаке, приготовленных во фритюре.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

Пиццу выпекают с толстыми краями (апелляция к неаполитанским традициями), однако наполнение ее вполне азиатское – с эноки, шиитаке, рыбной стружкой, соусом терияки и многим другим. На десерт подают рисовый пудинг с хурмой, микро мочи и саке.

Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Фото: пресс-служба White Rabbit Family

Средний счет – 2 500 рублей.

23 декабря 2020, 09:56
Фото: пресс-служба White Rabbit Family
Дни.ру✓ Надежный источник

Пять плохих идей для детского праздника

Пять плохих идей для детского праздника
Организовывая праздник для своего ребенка, вне зависимости от повода, хочется сделать его максимально оригинальным, ярким и запоминающимся. Однако, несмотря на то, что современные возможности для организации детских праздников безграничны, все же существует риск, что что-то пойдет не по плану, ведь мероприятие для детей состоит из множества нюансов и деталей, которые следует учитывать. Ивент-продюсер, основатель агентства по организации мероприятий LEVENT agency Анастасия Левитина рассказала от каких идей стоит отказаться при планировании детского праздника. Пригласить разновозрастных детей на праздник и не продумать развлекательную программуОчень часто бывает так, что на праздник приглашают детей разного возраста, а развлекательную программу при этом подстраивают только под возраст именинника.