02:08 / 12 декабря 2022

Ресторан со сложной локацией сделал ставку на борьбу со стереотипами

Рестораны в торговых центрах, среди которых нередко встречаются заведения достаточно высокого уровня, весьма популярны и в Европе, и в Америке, и в Юго-Восточной Азии. В России, напротив, они воспринимаются, скорее, как места с "быстрой едой" – непритязательной и ни к чему не обязывающей, но вполне годной, чтобы перекусить на ходу и отправиться дальше бродить по салонам и бутикам. И уж тем более мало кому придет в голову специально поехать в такой ресторан, чтобы поужинать.
08:24 / 04 декабря 2022

Chow Chow: вкусы Юго-Восточной Азии собрали в одном меню

Паназиатская кухня в Москве пользуется неизменной популярностью. Довольно простая в исполнении, но яркая и экспрессивная еда стабильного качества и, как правило, демократичная по цене обеспечивает себе армию преданных поклонников практически круглогодично. Но особенно востребована она в осенне-зимний период с его неуютной погодой и скудным солнцем. Поэтому паназиатских бистро никогда не бывает много.
08:06 / 27 ноября 2022

"Ткемали": Флагманский проект сети открыли на месте легендарного ресторана

На месте ресторана "Ноев ковчег", проработавшего в столице больше двадцати лет, появилось новое заведение.
05:15 / 20 ноября 2022

Космополитичный проект в тель-авивском стиле запустили в Москве

Интерес к ближневосточной кухне среди столичных рестораторов довольно отчетливо обозначился в последние пару лет. И если раньше крохотное, но предельно аутентичное ливанское бистро на Малой Бронной едва ли не в одиночестве отстаивало гастрономическую честь огромного региона, то потом за дело взялись серьезные корпорации и сегодня ближневосточные мотивы в ресторанах самого разного формата – такой же устойчивый тренд, как и паназия в 2010-х. Более того, куда определенней становится специализация отдельных заведений, в частности, акцентируется внимание на израильской кухне и ее вариациях.
21:39 / 30 октября 2022

Saviv: Московской осени добавили левантийского флера

Saviv – израильское бистро на Петровке.
22:05 / 29 октября 2022

"Чуаньюй": Гастрономической жизни столицы добавили остроты

"Чуаньюй" – ресторан сычуаньской кухни на Мичуринском проспекте.
19:19 / 23 октября 2022

Rocky2: в столичном ресторане отказались от сиквела в пользу оригинальных идей

В Москве каждый год открывается и закрывается по несколько тысяч ресторанов, баров и кафе. Но самые лакомые локации практически никогда не пустуют подолгу. Не успеешь обернуться, а они уже снова заняты. Обычно на одном и том же месте появляются проекты с разными названиями. Однако так бывает не всегда.
06:35 / 19 октября 2022

Amber: в ресторане за янтарной колонной выбрали гриль

Amber – проект рестораторов Антона Пинского и Дмитрия Романова на Цветном бульваре.
09:27 / 09 октября 2022

WineSkills: в Сколково предлагают прокачать эногастрономические навыки

В Сколково открылся ресторан WineSkills – полноценный эногастрономический проект с винотекой.