Частым гостем на столе Софии Ротару являются рулетики из говядины, фаршированные черносливом. Приготовить такое блюдо довольно легко, если четко следовать рецепту.
Ингредиенты:
600 г свежей говяжьей вырезки, 1 луковица, 15-20 штук чернослива, 2 ст. л. сметаны, 200 мл красного полусладкого вина, 100 мл хереса, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, 1/2 ч. л. сухого розмарина, соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления
1. Для начала говядину нарезаем небольшими кусками толщиной 1 см и хорошо отбиваем специальным молотком.
2. Из вина и растительного масла готовим маринад и опускаем в него отбитое мясо. Оставляем на ночь.
3. Утром каждый кусок говядины приправляем солью и перцем, кладем на него чернослив и крепко заворачиваем рулетом.
4. Репчатый лук мелко режем, слегка присаливаем и перекладываем в сотейник с растительным маслом. Сверху распределяем мясные рулеты.
5. Рулеты сверху смазываем сметаной, посыпаем розмарином и поливаем хересом. Дополнительная вода не потребуется.
6. Томим рулеты на маленьком огне в кастрюле с плотно закрытой крышкой. Примерно через полтора часа любимое блюдо звезды будет готово!
Ранее "Дни.ру" рассказывали о том, что София Ротару пропала после громкого скандала.