После ряда исследований специалисты пришли к выводу, что борщ оказывает положительное влияние на организм. Главное, как сообщает телеканал "360", правильно приготовить суп. Особую ценность представляет мясной бульон, сваренный на косточке.
Во время варки из кости в воду попадают полезные для организма микроэлементы: коллаген, желатин, определенные аминокислоты. Все они благоприятно действуют на связки, сухожилия, суставы. При систематическом употреблении здоровый вид приобретает кожа, ногти и волосы.
В борще, кроме мяса и полезного бульона, содержится большое количество овощей. Капуста, морковь и свекла благоприятно действуют на микрофлору кишечника. Стабилизируется работа ЖКТ. Более того, любители борща выглядят чуть моложе своих сверстников, ведь ингредиенты любимого супа замедляют процессы старения.
Важно помнить, что борщ, как и любые другие супы с вареным картофелем и овощами следует с особой осторожностью есть людям с сахарным диабетом, панкреатитом и язвой.