Хот-доги вредны для здоровья. Они могут спровоцировать мутации в ДНК человека и повысить риск заболевания раком. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра университета штата Небраска.
По словам руководителя группы исследователей Сидни Мирвиша, в это "блюдо" добавляют нитрит натрия, который может способствовать образованию соединений, большинство из которых вызывают рак.
Однако председатель Американского института мяса Джеймс Ходжес отметил, что это исследование является предварительным и окончательных доказательств о вреде для человека "хот-догов" пока не установлено, отмечает
"Интерфакс".