Калифорнийские экологи сравнили употребление в пищу популярного японского блюда - суши, с игрой в "русскую рулетку". К такому выводу они пришли после изучения ассортимента ресторанов этого штата.
Как установили исследователи, в сырой рыбе, подаваемой клиентам, отмечен недопустимо высокий уровень содержания ртути. Экологи обследовали шесть крупнейших ресторанов суши в Лос-Анджелесе, после чего констатировали 88-процентное превышение содержания ядовитого металла в рыбе.
Как напоминают
"Новые Известия", высокое содержание ртути в продуктах питания представляет серьезную угрозу здоровью человека, прежде всего беременным женщинам и их будущим детям.