Ученые доказали, что мед имеет бактерицидные свойства и с легкостью может заменить антибиотики. Исследователи провели опыты согласно результатом которых пчелиный продукт может с легкостью уничтожить опасные организмы.
Шведские ученые разобрались, чем именно мед полезен для здоровья, и какие вещества обеспечивают его бактерицидные свойства. Это уникальная группа из 13 молочнокислых бактерий, попадающих в мед из медового зобика пчел.
Пчелиный мед использовался против различных инфекций на протяжении тысячелетий. Сейчас в лабораторных условиях эти бактерии были испытаны на нескольких опасных патогенных организмах – метициллин-резистентном золотистом стафилококке, синегнойной палочке и ванкомицинорезистентном энтерококке и других опасных организмах. Все эти микробы были уничтожены благодаря активным соединениям, выделяемым молочнокислыми бактериями, такие данные были опубликованы в пресс-релизе Лундского университета.
По мнению исследователей, секрет эффективности меда кроется в широком диапазоне его действующих веществ. Однако исследователи подчеркивают, что антибактериальными свойствами обладает только так называемый живой мед, а не тот который продается в магазинах.
"В антибиотиках обычно присутствует только одно такое вещество, а медовые 13 молочнокислых бактерий способны подбирать нужный "коктейль", в зависимости от угрозы. Много миллионов лет они защищают пчел и их мед от вредоносных микроорганизмов. Однако в меду, который продается в магазинах, живых бактерий нет, что очень сильно ослабляет его антимикробные свойства", – отметил один из авторов исследования Тобиас Олофссон.
Также ученые подчеркивают, что изучение свойств меда как антибиотика очень перспективное направление. Это связано с тем, что в современном мире большинство вредоносных бактерий научились приспосабливаться к медикаментозным антибиотикам.