Потемневшие яблоки не опасны для здоровья и их можно употреблять в пищу. Такое заявление сделала врач-диетолог Елена Соломатина.
Специалист отметила, что в составе яблок присутствуют полифенолы. При соприкосновении с воздухом эти ферменты начинают активироваться. Потемнение яблока происходит именно из-за этого, отмечает "Москва 24".