Специалисты Роскачества ответили на популярные вопросы россиян о молочной продукции и ее качестве. Эксперты развеяли миф о том, что хорошее молоко не может храниться долго, сообщает "Москва 24".
Перед тем как попасть на прилавки, молоко проходит термическую обработку на заводе. Такие процессы, как пастеризация и стерилизация, уничтожают в нем все микробы и бактерии, из-за чего оно может храниться дольше.
Если продукт быстро портится, это вовсе не означает, что оно полезное, а лишь свидетельствует о том, что в нем очень много бактерий. Они могут быть как полезными, так и вредными. Однако если пастеризованное молоко быстро скисает, возможно, что его произвели с нарушением технологии.