Официальные представители компании McDonald's, которая владеет крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания, заявили, что в течение двух лет в силу полностью вступит запрет на использование при изготовлении блюд мяса курицы, которой для быстрого роста давали человеческие антибиотики. Речь не идет о полном отказе от лекарственных препаратов для ускорения развития птиц – компания по-прежнему будет покупать курятину, если при ее изготовлении применялись антибиотики, которые не используются для лечения людей.
Некоторые эксперты в сфере здравоохранения и питания из США считают, что массовое применение антибиотиков для ускорения роста и лечения кур, рогатого скота и свиней приводит к появлению супермикроорганизмов, обладающих способностью сопротивляться медикаментам. Это осложняет лечение ряда заболеваний, которыми страдают люди.
Обеспокоенные американцы начали менять пищевые привычки, что ударило по прибыли McDonald's. Только в ноябре 2014 года снижение составило 4,6%. Руководитель рекламного отдела компании Скотт Тайлер рассказал, что потребители стали чаще интересоваться, из каких ингредиентов приготовлена их еда. "Нам следует идти им навстречу", – подчеркнул он. Компания решила отказаться от использования курятины, которая потенциально может вредить здоровью.
"Это хорошая новость с точки зрения здравоохранения. Возможно, это послужит примером для других компаний, работающих в сфере пищевой промышленности", – цитирует ТАСС сотрудницу исследовательской организации Pew Charitable Trusts Гейл Хэнсен.
Кроме того, в McDonald's намерены прекратить использование молока коров, которым выдавали в пищу гормоны. Однако говорить о полном "оздоровлении" пищи, поставляемой в закусочные в США и по всему миру, пока рано.
Во-первых, запрету еще предстоит вступить в силу. После этого должно пройти достаточно времени, чтобы изменились рыночные условия, и производители начали отказываться от применения препаратов, оказывающих серьезное влияние на здоровье человека. Во-вторых, отказаться планируется только от лекарств, применяемых для лечения людей. Препараты для животных, насколько бы они ни были сильнодействующими, по-прежнему будут активно использоваться без ограничений.
В общей сложности компания McDonald's владеет 36 тысячами ресторанов (14 тысяч которых находятся в США) в ста странах мира, среди которых есть и Россия. По существующей информации, ежедневно рестораны быстрого обслуживания посещают почти 70 миллионов человек.