В Индии правительство приняло решение ввести запрет на импорт фуа-гра. Защитники животных возмущены способом приготовления деликатеса, для которого используется болезненная для птиц практика принудительного кормления.
"Политика в области импорта фуа-гра меняется на "запрещено", – заявило Управление международной торговли Индии. Несмотря на то, что эта страна никогда не закупала фуа-гра в больших объемах (90% деликатеса потребляется в Европе и США), решение встать на путь защиты животного мира, рассматривается как исторически важный шаг правительства страны.
Индия стала первой страной, запретившей импорт фуа-гра. В последние десятилетия, в связи с озабоченностью потребителей и активностью защитников животных, 17 европейских стран одобрили закон о наложении вето на производство данного деликатеса, однако о запрете на импорт речи ни в одной стране не шло, сообщает испанская газета El Pais. В американском штате Калифорния, в 2012 году фуа-гра было запрещено во всех магазинах и ресторанах, такая же норма была введена в Чикаго в 2006 году, однако два года спустя запрет был снят. Ранее с идеей запретить фуа-гра выступали и российские защитники прав животных. Напомним, что фуа-гра представляет собой специально приготовленную печень гуся или утки, которые были откормлены по специальной методике. Птицы насильно закармливают для получения неестественно жирной и большой печени.
Фуа-гра является частью культурного и гастрономического достояния Франции. В один ряд с Лувром и Эйфелевой башней ее поставило решение Национальной ассамблеи Франции. Франция производит 99% этого изысканного деликатеса.