Ученые из Университета Глазго провели эксперименты на мышах-полевках, которые показали, что злоупотребление витаминами С и Е может привести к серьезным проблемам. А именно, передозировка этими полезными веществами ведет к сокращению жизни.
Известно, что организм не вырабатывает и не запасает витамин С. В основном он поступает вместе с пищей или добавками. Его необходимая суточная доза для нормального функционирования клеток – 40 миллиграммов.
Витамин Е, в свою очередь, помогает поддерживать структуру клеток. Его рекомендованная норма для мужчин – четыре миллиграмма в день, а для женщин – три миллиграмма. Однако в таблетках можно найти в 100 раз больше витамина. Ученые провели опыты на полевках, для того, чтобы установить, как подобное превышение дозы может сказаться на здоровье. В ходе экспериментов исследователи давали витамины С и Е в большой дозировке грызунам в возрасте двух месяцев. Затем они сравнили продолжительность жизни данной группы полевок с теми, кому не пришлось употреблять так много витаминов. Выяснилось, что избыток полезных веществ сокращал продолжительность жизни зверьков на четверть. Таким образом, злоупотребление витаминами может привести к серьезным проблемам. Высокие концентрации оказываются токсичными, а значит, опасными. Однако, если их употреблять в нормальном количестве, то эффект будет прямо противоположным. По мнению врачей, гораздо безопаснее восполнять нехватку витаминов с пищей. Так, витамин Е содержится в злаках, орехах, сливочном масле, зелени, молоке, яйцах, печени, мясе. Витамин С присутствует во многих овощах и фруктах, в том числе в цитрусовых, клубнике и киви.