Корпорация McDonalds раскрыла рецепт соуса для гамбургеров Big Mac. Секрет его приготовления держался в тайне с 1968 года, когда компания начала массовое производство этого самого популярного ныне пункта меню.
Рецептом с планетой поделился председатель совета директоров McDonalds Дэн Кудро в кулинарной передаче "Наша еда. Ваши вопросы". Он приготовил гамбургер своими руками, показав, как его сделать в домашних условиях.
В процессе приготовления Кудро сказал, как бы невзначай, что в соусе нет ничего секретного. Он состоит из обыкновенного майонеза без добавок, огурцов в сладком маринаде, желтой горчицы, паприки, а также сушеных и перетертых в порошок лука и чеснока.
Точных пропорций Кудро не назвал. Зато наглядно показал телезрителям, сколько потребуется продуктов для приготовления соуса на один гамбургер. Глава McDonalds перемешал все ингредиенты и взбил их венчиком до состояния однородной массы.
Готовый соус он выложил на две кунжутные булочки. Затем присыпал его мелко нарезанным луком и листьями салата. На одну половину булочки он положил небольшой кусок сыра, а на другую – два ломтика маринованных огурцов. После этого Кудро положил на обе булочки два куска обжаренного с двух сторон говяжьего фарша. Наконец, кулинар положил две булочки друг на друга, "припечатав" их сверху булочкой с кунжутом, передает РИА Новости.
"Все! Классический Big Mac, сделанный дома из продуктов, которые можно найти в ближайшем продуктовом магазине, готов!" – сказал Кудро. На последних секундах видео он с аппетитом откусил большой кусок гамбургера.
Отметим, что для заправки Big Mac компания разработала специальный соус. Его рецепт держали в секрете с 1968 года, когда компания начала массовое производство больших гамбургеров с тремя булками. В Интернете в течение нескольких лет публиковались различные кулинарные рецепты этого соуса. Однако от руководства McDonalds информация о компонентах соуса прозвучала впервые.