Минобороны пошло навстречу призывникам и вывело перловку из их рациона. Теперь ненавистную для солдат крупу заменят гречка и рис. Чтобы уложиться в бюджет, из столовых военных частей уволили 20% поваров.
Перловку вычеркнули из солдатского меню вместе с другими "неблагородными" крупами – геркулесом и пшенкой. Это решение лично принял министр обороны Анатолий Сердюков, известный своим антагонизмом к классическим армейским атрибутам – прапорщикам, портянкам и нарядам по столовой, сообщают "Известия".
Объясняется это крайней непопулярностью перловой каши среди солдат и офицеров, которую за несъедобность прозвали "кирзой". Дело в том, что перловку нужно долго вымачивать в воде и потом долго варить, что обычно не соблюдается, поэтому каша зачастую получается недоваренной и жесткой. "У нас считалось западло есть перловую кашу, даже если ты очень голодный. Поэтому никто ее и не ел", – вспоминает один из бывших солдат Сухопутных войск.
"Стоимость одного килограмма гречки – 105 рублей, перловки – 20 рублей. Разница – в пять раз. Нам даже пришлось сократить персонал на 20%, чтобы влезть в утвержденный военными бюджет", – прокомментировали нововведение Минобороны в одной из компаний, выигравшей тендер на организацию питания в нескольких воинских частях.
Теперь за перловую или пшенную кашу на солдатских столах предприятия общепита, которые сейчас кормят российских солдат, будут штрафовать на 15 тысяч рублей. К тому же каждый боец может сам пожаловаться на качество питания в своей части по специальному телефону в Минобороны.
Стоит отметить, что перловка всегда была основой солдатского питания из-за ее дешевизны и непопулярности у жучков-вредителей. Теперь же обнаружить перловку в своей тарелке солдаты смогут только в рассольнике – нарушать рецептуру единственного супа, в состав которого входит перловая крупа, повара не собираются.