Жительница Сибири нашла в лесу редкий деликатес – белые трюфели, которые являются самыми дорогими грибами в мире. Ранее считалось, что в регионе они не растут, однако удачливая женщина набрала за одну вылазку их целое ведро. Обнаружила трюфели во время похода за грибами жительница Томска Юлия Шипачева. На хвойной полянке она насобирала три с половиной килограмма грибов, внешне похожих на дождевики. Однако оказалось, что имеет дело с дорогостоящими сумчатыми грибами.
При этом один грамм белых трюфелей в ресторанах может стоит до пяти евро, сообщают "Вести.Ru". Женщина отнесла находку специалистам в университет, и они подтвердили, что это действительно трюфели.
"Ранее считалось, что белый трюфель встречается только в странах Европы и центральной части России. Последняя находка убедила нас в том, что и в Томской области этот гриб встречается и в некоторые годы даже дает массовое плодоношение", – цитирует слова доцента кафедры ботаники Томского государственного университета Ирины Мерзляковой ИТАР-ТАСС.
Юлия Шипачева утверждает, что видела ценный гриб в лесу еще в детстве, но, очевидно, только в последнее время началось его широкое распространение. Отдельные случаи нахождения белых трюфелей в Сибири отмечаются и в XIX веке, но о массовом распространении не было и речи.
Белый трюфель является одним из самых распространенных видов трюфелей и самым дорогим грибом в мире. Почти каждый крупный трюфель продается с аукциона. Самый большой из найденных трюфелей весил 2,5 килограмма. Эти грибы имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью. Сбор белых трюфелей идет с августа по ноябрь.