Британские и американские ученые впервые смогли доказать теорию о том, что кофе останавливает биологические часы человека. Иностранные исследователи взяли за основу известное всем, бодрящее свойство напитка и основываясь на научных данных объяснили, почему после кофе человек не хочет спать.
В ходе нескольких экспериментов Кеннет Райт из университета штата Колорадо и его коллеги установили, почему она чашка кофе помогает (или мешает) нам не засыпать во время ночных дежурств и подготовки к экзаменам. Специалисты провели ряд экспериментов, в которых приняли участие, пять добровольцев.
Ученые попросили людей 50 дней пожить в специальных помещениях. Комнаты были устроены таким образом, что вечером туда попадала крайне мало света, сообщает сайт "Комсомольская правда" . Также перед сном подопытным выдавались витамины на основе кофеина, которые по соотношению активного вещества соответствуют одной чашке кофе.
После этого ученые начинали следить, как в вечерние часы организм начинает реагировать на кофеин, и что в этот момент происходит с биоритмами человека. Исследователи собирали пробы слюны, и измеряли количество мелатонина, гормона сна. Также они следили за тем, как быстро кофе перестает действовать и, что происходит со сном.
После анализа полученных данных британским ученым удалось доказать, что кофеин останавливает биологические часы в организме человека 40 минут. Это проявляется в понижении гормона сна, отсутствие которого придает человеку бодрость. Подобный эффект кофе как бы на время "замораживает" биологические часы.
Подобный эффект бодрящего напитка позволяет отсрочить сон и придать около часа бодрости, однако кофе в ночные часы может и навредить биоритмам. По словам исследователей, если не давать вырабатываться мелатонину несколько дней, то внутренние часы человека необратимо "сбиваются" и он начинает засыпать позже и без помощи кофеина. Поэтому со временем "жаворонки", пьющие кофе ночью, рискуют превратиться в полноценных "сов".