Экс-мэр российской столицы Юрий Лужков собирается заняться импортозамещением и начать варить сыры, которые традиционно завозились из стран, попавших в санкционные списки. С этой целью он берет мастер-классы у лучших европейских специалистов по производству моцареллы и пармезана.
"Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов. Это пока только ознакомление с технологией. Первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Думаем, как можно разместить производство в Калининградской области", – цитируют "Известия" бывшего мэра Москвы. По словам Лужкова, несмотря использование оригинальной закваски, вкус сыров останется неизменным.
Сначала планируется поставлять сыры в магазины Калининградской области. Запатентована новая марка сыров будет под названием "Лужковский" или "Елена" – в честь жены экс-градоначальника. "У нас уже есть коровы – десять голов, но для того чтобы наладить производство, необходимо как минимум еще столько же, а также 40 коз. Если есть желание, все получится", – уверен Лужков.
Дни.Ру писали о деятельности бывшего мэра столицы в сфере сельского хозяйства. Лужкову принадлежит предприятие в Калининградской области, которое занимается выращиванием зерновых, рапса, племенным коневодством и овцеводством.
Также он наладил производство гречихи, которая экспортировалась в Прибалтику. После обращения губернатора Калининградской области Николая Цуканова было принято решение о приобретении оборудования для переработки зерна и реализации готовой крупы в пределах области.