В 2014 году Россия собрала один из самых высоких урожаев зерновых. Несмотря на это ожидается, что цены на хлеб в ближайшее время могут увеличиться на 10%. Поставщики объясняют такую динамику колебаниями курса рубля.
В Минпромторге подчеркнули, что не ожидают серьезных изменений в стоимости хлеба. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) также занимается мониторингом ситуации на рынке. "Рынки хлеба и хлебобулочных изделий всегда находятся под пристальным вниманием ФАС. В настоящее время в центральный аппарат службы жалоб от торговых сетей о повышении производителями цен на хлеб и хлебобулочные изделия не поступало", – цитирует "Коммерсантъ" начальника управления агропромышленного комплекса ФАС Анну Мирочиненко. Она отметила, что рост цен на зерно, который начался в августе, оказывает влияние на формирование конечной стоимости продуктов на этом рынке.
Еще одной причиной, влияющей на динамику цен, может стать инфляция. По данным Росстата, в России со 2 по 8 декабря она составила 0,3%, с начала года – 8,9%. Хлеб за неделю подорожал на 0,7%, рис – на 1,7%, подсолнечное масло – на 1,5%, плодоовощная продукция – на 2,5%. Быстрее всего дорожали яйца – на 4,5% и гречневая крупа – на 5,7%.
Увеличение цен на некоторые продукты, в частности хлебобулочные и макаронные изделия, является скорее обоснованным. Директор по развитию ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков отмечает, что рост цен на муку по сравнению с октябрем составил 22%, а повышение стоимости муки связано с увеличением внутренних цен на зерно. Подобной позиции придерживаются и другие аналитики.
При этом в 2014 году Россия собрала один из самых высоких урожаев зерновых и даже при условиях увеличенного экспорта переходящие запасы страны вырастают практически на три миллиона тонн. Это станет сдерживающим фактором для дальнейшего роста цены, считают эксперты.