Всего 30 граммов твердого сыра грана падано в день способны нормализовать кровяное давление не хуже, чем популярные медицинские препараты, которые часто выписываются гипертоникам. Ученые из больницы Guglielmo da Saliceto и Католического университета в Пьяченце (Италия) выявили, что сыр грана падано содержит особые пептиды, которые расслабляют сосуды, – таким же свойством обладают таблетки от гипертонии.
В исследовании приняли участие 30 пациентов с повышенным артериальным давлением. Участников разделили на две группы: одним ежедневно в течение двух месяцев давали 30 граммов грана падано, другим – плацебо (сыр, по вкусу имитирующий грана падано). Эксперты сообщили, что в группе пациентов, в рацион которых входил итальянский сыр, было отмечено снижение систолического (верхнего) артериального давления на семь-восемь пунктов, диастолического (нижнего) артериального давления – на семь пунктов.
При этом исследователи отметили, что диета никак не повлияла на индекс массы тела, уровень холестерина и сахара в крови.