Наибольшую известность актеру принесли фильмы "Жижи", "Граф Монте-Кристо", "Граф Дракула", "Осьминожка", "Левиафан". Эффектная внешность стала для Журдана проклятием: режиссеры, впечатленные природными данными, зачастую предлагали актеру роли романтических красавцев, любовников и соблазнителей, а не глубокие и сложные образы.
Однако в фильмографии Журдана есть и образы кинозлодеев. В 1977 году он исполнил роль графа Дракулы в фильме, снятом по заказу британской службы "Би-би-си". В 1983 году стал антиподом и главным противником Джеймса Бонда в картине "Осьминожка". Последней работой в кино для Журдана стала роль в фильме "Год кометы" британского режиссера Питера Йетса в 1992 году.
Актер родился в 1921 году в Марселе на юге Франции. Начал сниматься в европейских фильмах в конце 1930-х годов, а в 1947-м эмигрировал в США, где продолжил карьеру. Первую роль в США сыграл в картине великого Альфреда Хичкока "Дело Парадайна" (1947 год). Всемирная известность пришла к артисту в 1958 году с выходом музыкальной картины "Жижи" режиссера Винсента Минелли. За свою творческую карьеру Журдан успел появиться на экране вместе с такими легендами Голливуда, как Грейс Келли и Элизабет Тейлор.