Madrid Fusion Manila пройдет в рамках программы Visit the Philippines Year 2015, целью которой является обмен накопленными опытом и знаниями, демонстрация разнообразных талантов и умений кулинаров со всего мира. На форуме выступят испанские шеф-повара, отмеченные "Гидом Мишлен": Андони Луиз Адуриз, Елена Арзак, Рамон Фрекса, Франсис Паниего, Марио Сандовал. Компанию им составят лучшие повара Филиппин и Азии, которые с удовольствием поделятся своими мыслями о прогрессивной гастрономии: Фернандо Аракама, Маргарита Форес, Жозе Луис Гонзалес.
Кроме того, столица Филиппин примет торговую ярмарку, на которой местные и международные поставщики и представители ресторанного бизнеса покажут свои лучшие продукты. Центральное место займут деликатесы: испанское вино, сыры, колбасы, ветчина, пиво, сладости, филиппинский рис, какао, кофе, кокосы, манго, орехи и всевозможные ликеры.
Принять участие в конгрессе смогут все участники отрасли. Первые два дня мероприятия отведены для зарегистрированных участников, а на третий день двери будут открыты и для туристов, с которых будет взиматься вступительный взнос.