Франция, которая представлена на карте, – это не просто набор провинций, нет: это мозаика виноградников, объединенных общими чертами и качествами. Виноделы называют исторически сложившуюся и законодательно зафиксированную в своих границах географическую область
"апелласьон".
Каждую неделю
Дни.Ру будут рассказывать вам о наиболее известных апелласьонах, прославившихся своими винами. Первым в списке стал апелласьон Флери, расположенный в регионе Божоле.
Божоле включает три субрегиональных и 10 коммунальных апелласьонов. Божоле разделен на две четко различающиеся между собой по качеству почвы части.
Флери располагается на севере Божоле между
Ширубле и Мулен-а-Ваном. Местные виноградники соединили в себе качества своих соседей: свежесть и утонченность первого и твердость второго.
Апелласьон появился на карте в 1936 году, здесь находится 230 хозяйств. Пускай площадь региона всего 914 гектаров, тут насчитывается
13 отдельных зон, каждая из которых производит свое уникальное вино.
Большинство виноградарей выращивают сорт гамэ, из которого получается бархатистое, мягкое вино, с сильным цветочным ароматом роз, фиалок и ирисов. Лучшие образцы вина отличаются также нотами смородины, миндаля и специй. Гранитная подпочва придает винограду особенный аромат.
Помимо гамэ, здесь выращивают небольшое количество шардоне, используемого при производстве белого вина, однако оно менее известно покупателям.
Красное вино, выдержанное 3-4 года, отличается уникальной нежностью, благодаря чему оно получило прозвище "жидкий шелк". Местные виноделы верят, что хорошее вино – это дар святой покровительницы края Мадонны Флери.
Стоит отметить, что
Божоле и Шампань – это единственные регионы, где виноград собирают вручную, поэтому ежегодно сюда приезжают десятки тысяч разнорабочих, чтобы выйти в поле и собирать гроздья.