Пик популярности Аманды Петерсон пришелся на 1987 год, когда она исполнила роль Синди Манчини в романтической комедии "Любовь нельзя купить" (Can't Buy Me Love). Однако уже в 1995-м она покинула индустрию развлечений и переехала в Колорадо, в свой родной город Грили, где жила до самой смерти.
Отец Аманды рассказал, что ее нашли мертвой 5 июля, а на связь актриса не выходила с 3-го числа. Он не назвал причину смерти дочери, отметив, что "у нее были некоторые болезни, в том числе и апноэ во сне (болезнь, при которой во сне прекращается легочная вентиляция более чем на десять секунд, что приводит к сонливости, постоянной усталости, ухудшению памяти и интеллекта. – Прим.ред.), которые, возможно, оказали влияние", передает Tmz. Кроме того, последние годы Петерсон страдала от пневмонии и синусита.
До роли в картине "Любовь нельзя купить" Аманда успела сняться в телесериалах "Отец Мерфи" и "Серебряные ложки", а также в фильмах "Энни" и "Исследователи". В период с 1983 по 1984 годы она играла в телесериале "Кость". После карьерного взлета Петерсон снялась в нескольких фильмах, но они не принесли значительных кассовых сборов, и актриса распрощалась с киноиндустрией в 1995 году.